جو دوسر هسته یا دانه گیاه Avena Sativa است، نوعی علف که به طور خاص برای غلات غلاتی که تولید می کند، کشت می شود. اگرچه مزارع هنگام رشد بسیار شبیه به نظر می رسند، جو دوسر با گندم، جو و حتی چاودار متفاوت است.
آیا گندم و جو یکی هستند؟
جو دوسر متعلق به جنس Avena است و به آن Avena Sativa نیز می گویند. از طرفی گندم متعلق به تیره تریتیکوم است و به آن Triticum Aestivum نیز می گویند. جو بر روی سر دانه باز تولید می شود در حالی که گندم روی سر دانه فشرده تولید می شود. … جو را عموماً برای تهیه بلغور جو دوسر گرد یا له می کنند.
جو دوسر چگونه ایجاد می شود؟
تولید بلغور جو دوسر شامل برداشت، شستن، بخارپز کردن و پوست کندن جو است. جوهای استاندارد برش فولادی هستند، در حالی که جو دوسرهای سریع پخت بین سیلندرها غلت می‌خورند تا پوسته صاف‌تری تولید کنند. پس از پوسته پوسته شدن، جو برشته و بسته بندی می شود.
جو دوسر از کدام گیاه می آید؟
جو دوسر از چه گیاهانی می آید؟ جو (Avena Sativa) در مزارعی مانند گندم و جو در تمام طول سال رشد می کند. محصولاتی که در بهار کاشته می شوند و در ماه اوت برداشت می شوند، "جو دوسر بهاره" نامیده می شوند. محصولاتی که در ماه سپتامبر کاشته می‌شوند و در بهار برداشت می‌شوند، "جو زمستانه" نامیده می‌شوند.
آیا جو دو سر ساخته شده توسط انسان؟
آیا بلغور جو دوسر برای شما مفید است؟ به غیر از پختن جزئی، جو دوسر به طور مصنوعی فرآوری نشده یا هیچ خاصیت خوبی از بین نمی رود.
