تخلیه: قبل از نوشیدن یک بطری Barolo، بهتر است با استفاده از آشپزآن را بشویید. دکانتر یک پارچ شیشه ای است که در پایین پهن تر از بالا است. … این فرآیند طعم ها را بهتر نشان می دهد و تانن های قوی را از بین می برد و بارولو را نرم تر و نوشیدنی لذت بخش تر می کند.
آیا بارلو نیاز به نفس کشیدن دارد؟
با گذشت سالها، من به این دیدگاه رسیدم که یک بطری با دفن خوب بارولو قدیمی، باید حداقل یک یا دو ساعت قبل از نوشیدننفس بکشد.. این به ویژه در مورد بارولوهای 30، 40 و 50 ساله صدق می کند.
چه شراب هایی را باید بریزید؟
علاوه بر این، واکنش بین اکسیژن و شراب همچنین باعث نرم شدن تانن ها می شود و یک شراب تهاجمی را پس از یک ساعت یا بیشتر با هوا بسیار خوش طعم تر می کند. دکن کردن برای اکثر قرمزهای جوان، به خصوص انواع پررنگ، از جمله Cabernet Sauvignon، Syrah، و Nebbiolo توصیه می شود.
چگونه از Barolo سرو می کنید؟
Barolo باید در دمای اتاق (۷۰ تا ۸۰ درجه فارنهایت)سرو شود تا بیشترین طعم را به شما نشان دهد. در حالت بهینه، باید در دمای زیرزمین (62 تا 66 درجه فارنهایت) نگهداری شود و قبل از سرو، تخلیه شود.
چه مدت باید یک بارلو را پیر کنید؟
طبق قوانین DOCG، Barolo باید برای حداقل ۳۸ ماه، و Barolo Riserva حداقل ۶۲ ماه سن داشته باشد. این به این دلیل است که انگور Nebbiolo دارای تانن بسیار بالایی است. برای نرم شدن به فرآیند پیری طولانی مدت نیاز استو تانن ها را ملایم کنید و به Barolo زمان بیشتری بدهید تا عطرهای خوب خود را توسعه دهد.
