Calabaza نام عمومی در زبان اسپانیایی برای هر نوع کدو تنبل است. در یک زمینه انگلیسی زبان، به طور خاص به آنچه به عنوان کدو تنبل هند غربی یا کالاباسا، کدو حلوایی زمستانی معمولاً در هند غربی، آمریکای گرمسیری و فیلیپین رشد می‌کند، اشاره دارد.
کدو کالابازا از کجاست؟
کدو Calabaza بومی آمریکای مرکزی و جنوبی و دریای کارائیب است. کدو Calabaza دارای گوشت زرد نارنجی با طعم ملایم شیرین و آجیلی است، شبیه به کدو حلوایی و بلوط.
تفاوت کدو تنبل و کالابازا چیست؟
چیزی که ما کالاباسا (کالابازا در آمریکای گرمسیری) می نامیم کدو تنبل نیست اما استفاده رایج می تواند منبع سردرگمی باشد. … کدو تنبل، از سوی دیگر، Cucurbita pepo است. کدو حلوایی گرد است و رنگ آن از زرد تیره تا نارنجی روشن متغیر است.
آیا کالابازا همان کابوچا است؟
کابوچا دارای پوست بسیار سفت و سبز تیره و گوشت زرد تا نارنجی روشن است. طعم آن بسیار شیرین است و طعمی شبیه تلاقی بین سیب زمینی شیرین و کدو تنبل دارد. … از آنجایی که انواع کابوچا بسیار کوچکتر از انواع سنتی Calabaza هستند، بازارها مجبور نیستند آنها را برش دهند زیرا یک کابوچا به اندازه ای است که خانواده ها استفاده می کنند.
چه نوع کدو در فیلیپین رشد می کند؟
"Kalabasa" کلمه فیلیپینی برای کدو حلوایی است و گاهی اوقات به جای هم برای اشاره به کدو تابستانی و زمستانی استفاده می شود (Cucurbita maxima، Cucurbitapepo، Cucurbita moschata). دفتر صنایع گیاهی فیلیپین از کالاباسا به عنوان "Cucurbita moschata Duch" یاد می کند که شامل انواع مختلفی از کدو حلوایی زمستانی است.
