آبمیوه پاستوریزه قبل از فروختنبرای مدت کوتاهی در دمای بالا گرم می شود. با پاستوریزه کردن آب میوه، عوامل بیماری زا (میکروب) که ممکن است در مایع وجود داشته باشند، از بین می روند. 2 درصد دیگر آب میوه یا سیب غیر پاستوریزه ممکن است حاوی باکتری های مضری باشد که برخی افراد را بیمار می کند.
چرا آبمیوه پاستوریزه بد است؟
وقتی چیزی را پاستوریزه می کنید، آب میوه را گرم می کنید و باکتری های بد را از بین می برید اما در این فرآیند، بسیاری از مواد مغذی حیاتی را از بین می برید. وقتی در مورد مواد مغذی صحبت می کنیم، در مورد چیزهایی مانند ویتامین ها و مواد معدنی صحبت می کنیم. گرما باعث می شود ویتامین ها شروع به تحلیل رفتن و بی ثباتی کنند.
آیا آبمیوه پاستوریزه سالم است؟
آیا پاستوریزه کردن مواد مغذی موجود در آب میوه را کاهش می دهد؟ اکثر آبمیوه های پاستوریزه تجاری به مدت 16 ثانیه تا دمای 85 درجه سانتیگراد (185 درجه فارنهایت) حرارت داده می شوند تا پاتوژن های موجود را از بین ببرند. این محصولات به همان اندازه مغذی هستند که گوییگرم نشده اند. آنها طعم خوبی دارند و ماندگاری بسیار بیشتری نسبت به آبمیوه های درمان نشده دارند.
چگونه می دانید که آب میوه پاستوریزه است؟
در حال حاضر، هیچ راهی برای دانستن وجود ندارد که آیا آب میوه های موجود در یخچال پاستوریزه شده اند، اگر روی برچسب اینطور نباشد. با این حال، می توان تصور کرد که آبمیوه بسته بندی شده یا کنسرو شده که در یخچال نگهداری نمی شود، پاستوریزه شده است. بیشتر آب میوه های فروخته شده در ایالات متحده پاستوریزه است. فقط حدود 2 درصد اینطور نیست.
آیا آبمیوه غیر پاستوریزه ایمن است؟
بیشترین آب میوه در ایالات متحدهState پاستوریزه می شود تا باکتری های مضر را از بین ببرد. درصد کمی از آب میوه فروخته شده غیرپاستوریزه است. آبمیوه غیر پاستوریزه ممکن است حاوی باکتری های مضری باشد که می تواند برخی از افراد را بیمار کند. … نوشیدن آب میوه های غیر پاستوریزه منجر به شیوع جدی بیماری های ناشی از غذا شده است.
