هندوانه زرد فاقد لیکوپن است، که ماده شیمیایی است که رنگ مایل به قرمز در میوه ها و سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی و گریپ فروت قرمز ایجاد می کند. در حالی که مقادیر زیاد لیکوپن در هندوانه قرمز رنگی قرمز مایل به صورتی به آن می دهد، کمبود لیکوپن در هندوانه زرد رنگی مایل به زرد ایجاد می کند.
چرا هندوانه من زرد شد؟
گوشت زرد شدن هندوانه یک جهش طبیعی است. در واقع، مبتکر گونه تجاری ما که از آفریقا می آید، میوه ای با گوشت زرد تا سفید است. این میوه در مقایسه با خربزه با گوشت قرمز طعم شیرین تر و عسل مانند دارد، اما فواید تغذیه ای مشابهی دارد.
آیا خوردن هندوانه زرد بی خطر است؟
و حتما باید بخورید چون خوشمزه است. گوشت زرد - که به نام زرشکی زرد نیز شناخته می شود، و تقریباً دوقلوهای شیرین قرمز گوشت قرمز - طعم شیرین تر و تقریباً عسل مانند هندوانه های معمولی دارد.
چگونه می توانید تشخیص دهید که هندوانه زرد مضر است؟
اگر گوشت دارای لکه های تیره قابل توجهی است یا پوشیده از هر چیزی لزج است، باید آن را پرتاب کنید. اگر خوب به نظر می رسد اما بوی ترش یا خاموش دارد، این نشانه دیگری است که این هندوانه خوب نیست.
آیا هندوانه زرد اصلاح ژنتیکی شده است؟
پاسخ: هندوانه زرد به صورت ژنتیکی یا مصنوعی ساخته نشده است هندوانه طبیعی استانواع هندوانه هایی که تقریباً 5000 سال پیش وجود داشته است. رنگ زرد در گوشت هندوانه به دلیل یک جهش طبیعی است.
