افزودن بیش از حد تخم مرغ. راز پف گوگر اضافه کردن تخم مرغ است، اما نکته اینجاست که تخم مرغ زیاد است و خمیر آنقدر مرطوب خواهد بود که به درستی پف کند. … اگر کمی با کاردک خود را بردارید و بگذارید دوباره داخل کاسه برود، باید کمی "V" خمیر روی کاردک باقی بماند.
چگونه از صاف شدن اکلر جلوگیری می کنید؟
افزودن تخم‌مرغ تخم‌مرغ‌ها احتمالاً مهم‌ترین ماده در چو پس از آب هستند که به تأمین بخار لازم برای بلند شدن اکلر کمک می‌کند. زرده تخم مرغ قدرت امولسیون کنندگی و طعم را فراهم می کند، در حالی که پروتئین های موجود در سفیده تخم مرغ به حمایت از پوسته اکلر کمک می کند تا از بین نرود.
چرا سودآوری من فرو می ریزد؟
اما حتی اگر بلند شوند، به دلیل رطوبت بیش از حد داخل پوسته، به دلیل رطوبت زیاد داخل پوسته، وقتی سرد شوند، باد می شوند، به خصوص اگر آنها را خیلی زود از فر بیرون بیاورید.. پوسته ها زمان کافی برای تشکیل یک پوسته پایدار نداشتند، بنابراین با سرد شدن فرو می ریزند.
چرا شیرینی چوکس من بالا نیامد؟
هنگام تهیه شیرینی چوکس با دو مشکل رایج روبرو می شویم. ابتدا اگر تخم مرغ ها را قبل از سرد شدن به مخلوط آب داغ و آرد خود اضافه کنید، تخم مرغ ها در رب پخته می شوند و از ور آمدن در فر خودداری می کنند. … دومین مشکل رایج اضافه کردن بیش از حد تخم مرغ است.
دوام گوگرها چقدر است؟
ذخیره سازی: باقیمانده ها را می توان در یخچال برای تا 5 روز نگهداری کردیا منجمد تا 3 ماه. از قبل آماده کنید: گوگرهای پخته نشده را می‌توان تا ۲ ماه منجمد کرد.
