سس آلو یک چاشنی شیرین و ترش چسبناک، قهوه ای روشن است. در غذاهای کانتونی به عنوان دیپ برای غذاهای سرخ شده مانند اسپرینگ رول، نودل و توپ های مرغ سرخ شده و همچنین برای اردک کباب استفاده می شود. … این یک آبی، شیرین، سس مبتنی بر سرکه است که طعم بسیار قوی تری ارائه می دهد.
سس آلو برای چه در غذاهای چینی استفاده می شود؟
چگونه استفاده می شود؟ مانند سس اردک، سس آلو برای آب کردن اقلام سرخ شده مانند ونتون سرخ شده یا رول تخم مرغ استفاده می شود. هر چند وقت یکبار، ما از آن برای دستور العمل های خاصی مانند اردک سوخاری آلو ترش استفاده می کنیم.
چرا سس آلو را سس اردک می نامند؟
نام. احتمالاً به آن «سس اردک» می‌گویند، زیرا نسخه‌ای از آن برای اولین بار با اردک پکن در چین سرو شد، غذایی که صدها سال است در آنجا سرو می‌شود.
آیا سس آلو همان شیرین و ترش است؟
به اندازه سس ترش و شیرین شیرین و ترش نیست. بلکه سس آلو شیرینی و لطافت کمتری دارد. همچنین یک سس غلیظ تر و مربا تر است که به خوبی در برابر سس کردن و پخش شدن آن مقاومت می کند. آلو قرمز رنگ بنفش تیره‌تری به سس می‌دهد، اگرچه می‌توانید از آلو طلایی برای رنگ روشن‌تر استفاده کنید.
تفاوت بین سس اردک و سس آلو چیست؟
یکی دیگر از ادای احترام معروف به آلو، یک ادای احترام در آشپزی است و به شکل سس آلو می آید. یا سس اردک. این اصطلاحات قابل تعویض هستند و به یک چیز اشاره دارند: چینی بسیار محبوب، خوشمزه و همه کارهچاشنی هایی که در هر رستوران یا غذای چینی پیدا خواهید کرد. و نه، هیچ اردکی واقعی در آن وجود ندارد.
