بخش بزرگی از طیف وسیعی از شیرینی‌های قدیمی ما، این قطره‌های گلابی شیرینی‌های شکر جوشانده با طعم میوه‌ای تند هستند. بخش بزرگی از طیف وسیعی از شیرینی‌های قدیمی ما، این قطره‌های گلابی شیرینی‌های شکری جوشانده سخت با طعم میوه‌ای تند هستند.
گلابی Jargonelle چیست؟
تاریخچه و شرح Jargonelle
این یکی از اولین گلابی های تابستانی است که رسیده است. میوه مخروطی شکل متوسط و بلند. پوست نسبتاً صاف و زرد متمایل به سبز با مقداری برافروختگی قرمز مایل به قهوه‌ای و تعداد زیادی لکه‌های ریز کوچک. … مانند همه گونه های زودرس، میوه باید به محض آماده شدن برداشت و استفاده شود.
قطره گلابی چه می کند؟
یک قطره گلابی یک شیرینی آب پز بریتانیایی است که از شکر و طعم دهنده ها تهیه می شود. … طعم دهنده های مصنوعی ایزوآمیل استات و اتیل استات مسئول طعم مشخص قطره های گلابی هستند: اولی طعم موز و دومی طعم گلابی می دهد. هر دو استر در بسیاری از شیرینی های با طعم گلابی و موز استفاده می شود.
قطره گلابی با چه طعمی می آید؟
آنها نوعی آب نبات سنتی هستند که انگلیسی ها آن را شیرینی آب پز و آمریکایی ها آب نبات سخت می نامند. آنها طعم خود را از ایزوآمیل استات می گیرند، یک طعم دهنده مصنوعی که معمولاً روغن موز نامیده می شود. بله، قطره گلابی عمدتاً شبیه موز است، اما طعم گلابی رسیده نیز دارد.
چرا قطره گلابی رنگ‌های متفاوتی دارد؟
مواد اصلی مورد استفاده برای تهیه شیرینی قطره گلابی نیشکر، شربت گلوکز،طعم و رنگ قطره گلابی شکر نیشکر و شربت گلوکز را در آب حل کرده و روی حرارت زیاد می‌جوشانیم و مدام هم می‌زنیم تا مخلوط غلیظ شود. … رنگها باید اضافه شوند تا زرد و صورتی به دست آید.
