2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
ایده این نوع فریزر برای پایین آوردن بسیار سریع دمای (معمولاً) مواد غذایی یا محصولات تازه است و آنها را خیلی سریع منجمد می کند. آنها به طور گسترده در صنایع غذایی منجمد برای چیزهایی مانند بستنی، غذاهای از پیش آماده شده و سبزیجات یا ماهی استفاده می شوند.
مزایای فریزر بلاست چیست؟
فواید چیلر بلاست چیست؟
- رشد باکتری ها را کاهش می دهد. FDA محدودیت‌های سختی را برای سرعت سرد شدن غذاهای گرم شده در صورتی که آشپز قصد دارد آنها را ذخیره یا منجمد کند، تعیین می‌کند. …
- رطوبت را حفظ می کند. …
- آماده سازی غذا را ساده می کند. …
- قفل در تازگی.
آیا به فریزر بلاست نیاز دارم؟
بلاست چیلر در مقابل فریزر
در حالی که چیلر بلاست ضروری نیست، می تواند بهره وری شما را در آشپزخانه افزایش دهد. فریزر تجاری برای نگهداری مواد غذایی منجمد و خارج از منطقه خطر ضروری است، اما انجماد مواد غذایی در فریزر تجاری کیفیت غذای شما را حفظ نمی کند.
چه کاری می توانید با یک فریزر بلاست انجام دهید؟
Blast freezing به سرآشپزها اجازه می دهد آیتم های منو را آماده کرده و به سرعت برای استفاده بعدی فریز کنند. محصولات غذایی که به سرعت منجمد، پخته و سرو می شوند، ساختار سلولی، طعم و ظاهر خود را حفظ می کنند، گویی برای اولین بار آماده شده اند.
چقدر طول می کشد تا فریزر بلاست یخ بزند؟
بلست فریزرها تقریباً فوراً به این دماها می رسند و به محصولات موجود در داخل اجازه می دهند.برای یخ زدن در مدت 30 تا 90 دقیقه ، در مقایسه با فریزرهای شوک که معمولاً 90 تا 120 دقیقه طول می کشد، تفاوت اصلی در سرعتی است که می تواند یک محصول را به طور کامل منجمد کند.
توصیه شده:
چگونه فریزر را به سرعت ذوب کنیم؟
اگر می خواهید فرآیند ذوب را تسریع کنید، می توانید یک فن را در نزدیکی فریزر خود قرار دهید تابه یخ زدایی آن کمک کند. درب فریزر را باز کنید و فن را طوری قرار دهید که هوا به داخل فریزر بچرخد. هوای دمای اتاق به آب شدن یخ با سرعت کمی کمک می کند. چگونه یخ را در فریزر خود بدون یخ زدایی از بین ببرم؟ می توانید در صورت لزوم چیزی مانند گوه را در درب قرار دهید تا باز بماند.
آیا فریزر صندوقی یک فریزر عمیق است؟
فریزر صندوقی یک نوع فریزر عمیق است که مانند یک سینه باز می شود. اکثر فریزرهای صندوقی مستطیل شکل هستند، اگرچه برخی از مدل های فشرده به شکل مکعب هستند. فریزرهای صندوقی از 10 تا 25 فوت مکعب متغیر است. چه چیزی یک فریزر عمیق در نظر گرفته می شود؟ انجماد عمیق.
چرا جزیره فریزر خطرناک است؟
دلیل بزرگی برای اینکه چرا جزیره فریزر خطرناک در نظر گرفته می شود است زیرا بسیار دور است. در واقع هیچ جایی در جزیره وجود ندارد که در صورت وقوع حادثه به دنبال مشاوره پزشکی باشید، بنابراین احتیاط بسیار مهم است. اگر به غواصی علاقه دارید، چندین دریاچه و نهر آب شیرین وجود دارد که برای شنا امن هستند!
چه زمانی از بلاست استفاده می شود؟
BLAST را می توان برای چندین منظور استفاده کرد. اینها شامل شناسایی گونه ها، مکان یابی دامنه ها، ایجاد فیلوژنی، نقشه برداری DNA، و مقایسه است. با استفاده از BLAST، احتمالاً می توانید یک گونه را به درستی شناسایی کنید یا گونه های همولوگ را پیدا کنید.
آیا کیسه های فریزر قابل استفاده مجدد هستند؟
کیسه های پلاستیکی قابل مهر و موم مجدد مانند Ziploc ارزان نیستند و استفاده مجدد از آنها می تواند یک استراتژی صرفه جویی در هزینه باشد. به گفته یکی از نمایندگان Ziploc، کیسه های ذخیره سازی Ziploc، فریزر، اسنک و ساندویچ قابل استفاده مجدد با شستن دست و خشک کردن کامل قبل از استفاده مجدد هستند.
