عقیم‌سازی برای از بین بردن همه میکروب‌ها و به‌ویژه باکتری‌های بیماری‌زا در شکل رویشی و هاگ‌دارشان در نظر گرفته شده است. … عملیات حرارتی متوسط پاستوریزاسیون اجازه می دهد تا میکروارگانیسم های بیماری زا موجود در شکل رویشی آنها و تعداد زیادی از میکروارگانیسم های فساد را از بین ببرند.
آیا پاستوریزاسیون نمونه ای از عقیم سازی است؟
D. پاستوریزاسیون (یا پاستوریزاسیون) فرآیندی است که طی آن گرما به مواد غذایی و نوشیدنی ها برای از بین بردن عوامل بیماری زا و افزایش عمر مفید اعمال می شود. … در حالی که پاستوریزه کردن بسیاری از میکروارگانیسم ها را می کشد یا غیرفعال می کند، نوعی عقیم سازی نیست، زیرا هاگ های باکتری از بین نمی روند.
آیا پاستوریزه کردن یک استریلیزاسیون است یا ضدعفونی؟
ضد عفونی عبارت است از تخریب میکروارگانیسم های بیماری زا توسط فرآیندهایی که معیارهای عقیم سازی را برآورده نمی کنند. پاستوریزه کردن شکلی از ضدعفونی است، اما این اصطلاح بیشتر برای استفاده از مواد شیمیایی مایع شناخته شده به عنوان ضدعفونی کننده به کار می رود که معمولاً دارای درجه ای از گزینش پذیری هستند.
آیا پاستوریزه کردن یک روش استریلیزاسیون موجه است؟
پاستوریزه کردن عقیم سازی نیست زیرا هر موجودی را در هر غذا یا مایعی که گرم می شود از بین نمی برد، یعنی پاستوریزه کردن هاگ های باکتری را از بین نمی برد. این هاگ ها اساساً اشکال واقعاً مقاوم باکتری هستند که باید فوق العاده باشند.گرم می شود تا از بین برود.
تفاوت بین کوئیزل استریلیزاسیون و پاستوریزاسیون چیست؟
تفاوت کلیدی بین پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون (تجاری) چیست؟ پاستوریزه کردن در دمای پایین‌تر است، عوامل بیماری‌زا و باکتری‌های فساد را کاهش می‌دهد (از بین می‌برد)، اما هاگ‌ها را از بین نمی‌برد. … عقیم سازی تجاری: عملیات حرارتی کافی برای از بین بردن اندوسپورهای کلستریدیوم بوتولینوم در غذاهای کنسرو شده.
