عصاره وانیل می تواند حاوی مواد دیگری مانند شکر باشد که به شیرینی محصول کمک می کند، اما نه به طعم کلی. عصاره های بدون مواد اضافی ماندگاری بیشتری دارند. وانیل تقلیدی با استفاده از (شما حدس زدید) مواد بدلی که اغلب حاوی مواد شیمیایی هستند درست می شود.
آیا می توانم به جای عصاره وانیل از وانیل بدلی استفاده کنم؟
زمان استفاده از عصاره وانیل خالص در مقابل طعم وانیل تقلیدی. … در محصولات پخته شده در فر، مانند کیک و کلوچه، تقریباً غیرممکن است که تفاوت بین طعم مواد تهیه شده با وانیل بدلی یا عصاره وانیل خالص را بچشید. اساساً برای محصولات پخته شده، طعم تقلیدی وانیل خوب خواهد بود.
آیا تقلید وانیل مضر است؟
وانیلین مصنوعی یک طعم وانیل مصنوعی است. … وانیل "طعم طبیعی" یک ترکیب شیمیایی است که برای طعمی شبیه وانیل طراحی شده است. هیچ مزیتی برای سلامتیبرای مصرف این ترکیب مصنوعی وجود ندارد. نشان داده شده است که وانیلین مصنوعی باعث سردرد و پاسخ های آلرژیک می شود.
به جای وانیل بدلی از چه چیزی می توانید استفاده کنید؟
در اینجا چیزی است که می توانید به جای وانیل در دستور العمل ها استفاده کنید
- شربت افرا. جایگزین عصاره وانیل شربت افرا است. …
- عصاره بادام. …
- بوربون، براندی یا رام. …
- ادویه جات دیگر. …
- قهوه فوری یا پودر اسپرسو. …
- پوست مرکبات.
آیا وانیل واقعی بهتر از تقلید است؟
بله، جدی، و نه فقط به این دلیل که تقلید وانیل واقعاً در بسیاری از موارد بهتر عمل می کند. سایت های آشپزی دوست دارند به نانوایان جدی توصیه کنند فقط از عصاره وانیل واقعی استفاده کنند، و اگر واقعا جدی هستید، دانه های وانیل واقعی یا خمیر دانه وانیل را برای همه نیازهای پخت استفاده کنید.
