در سطح دریا، آب در 100 درجه سانتیگراد می جوشد (212°F). در ارتفاعات بالاتر دمای نقطه جوش کمتر است. تبخیر را نیز ببینید.
در هنگام جوشیدن چه اتفاقی برای دما می افتد؟
دما تا نقطه ذوب به صورت خطی با گرما افزایش می یابد. … در نقطه جوش، دما دیگر با گرمای اضافه شده افزایش نمی یابد زیرا انرژی بار دیگر برای شکستن پیوندهای بین مولکولی استفاده می شود. هنگامی که تمام آب جوشانده شد تا بخار شود، با اضافه شدن گرما، دما همچنان به صورت خطی افزایش می‌یابد.
چرا دما در هنگام جوشیدن ثابت است؟
در طول جوشیدن آب دمای ثابت می ماند در حالی که گرما به طور مداوم تامین می شود. زیرا گرمای حاصل از ذرات آب مصرف می شود و این گرما انرژی جنبشی آنها را افزایش می دهد. … بنابراین، دما فقط با وجود اینکه گرما به طور مداوم به آب داده می شود ثابت می ماند.
چگونه دمای جوش را تعیین می کنید؟
اغلب به این صورت محاسبه می شود: Kb=RTb2M/ΔHv،
- R همان ثابت گاز جهانی است.
- Tb برابر است با دمای جوش حلال خالص [بر حسب K]
- M همان جرم مولی حلال است.
- ΔHv گرمای تبخیر در هر مول از حلال است.
در چه دمایی آب شروع به جوشیدن می کند؟
به نظر می رسد یکی از آن حقایق علوم پایه باشد: آب در 212 درجه فارنهایت می جوشد.(100 درجه سانتیگراد)، درست است؟ خوب، نه همیشه. بستگی به محل جوشاندن دارد. در واقع، آب در حدود 202 درجه در دنور به جوش می‌آید، زیرا فشار هوا در چنین ارتفاعات بالا کمتر است.
