چگونه نیتروژن را از پروتئین محاسبه کنیم؟

فهرست مطالب:

چگونه نیتروژن را از پروتئین محاسبه کنیم؟
چگونه نیتروژن را از پروتئین محاسبه کنیم؟
Anonim

بر اساس تعیین‌های اولیه، میانگین محتوای نیتروژن (N) پروتئین‌ها حدود 16 درصد بود که منجر به استفاده از محاسبه N x 6.25 (1/0.16=6.25) شد.) برای تبدیل محتوای نیتروژن به محتوای پروتئین.

میزان نیتروژن در یک گرم پروتئین؟

نسبت کیلو کالری غیر پروتئینی به نیتروژن (NPC:N) به صورت زیر محاسبه می شود: گرم نیتروژن عرضه شده در روز را محاسبه کنید (1 گرم N=6.25g پروتئین)

چگونه نیتروژن را در یک خوراک محاسبه می کنید؟

مراحل محاسبه تعادل نیتروژن

  1. نیتروژن از دست رفته در ادرار را با آزمایش نیتروژن اوره ادرار 24 ساعته تعیین کنید.
  2. 4 را به UUN اضافه کنید تا از دست دادن نیتروژن غیر ادراری در نظر گرفته شود.
  3. مصرف نیتروژن را با تقسیم پروتئین دریافتی روزانه بر 6.25 تعیین کنید.
  4. N-bal.=مقدار از 3 - مقدار از 4.

ارتباط نیتروژن با پروتئین چگونه است؟

نیتروژن در موجودات زنده

نیتروژن جزئی از اسیدهای آمینه و اوره است. آمینو اسیدها واحدهای سازنده همه پروتئین ها هستند. پروتئین ها نه تنها شامل اجزای ساختاری مانند ماهیچه ها، بافت ها و اندام ها، بلکه آنزیم ها و هورمون های ضروری برای عملکرد همه موجودات زنده هستند.

پروتئین چقدر نیتروژن دارد؟

رابطه نزدیکی بین TBN و پروتئین‌های بدن وجود دارد: هر ۶.۲۵ گرم پروتئین حاوی ۱ گرم نیتروژن است.

توصیه شده: