ایمنی آووکادوهای بیش از حد رسیده با این حال، نواحی تغییر رنگ یک آووکادو را نخورید، زیرا طعم خوبی ندارند. علاوه بر این، سعی نکنید هیچ بخشی از آووکادوی ترش، ترش یا کپک زده را نجات دهید، زیرا پتانسیل آن را دارد که شما را بیمار کند (2، 5، 6).
آیا خوردن آووکادوی تغییر رنگ اشکالی ندارد؟
در واقع یک واکنش شیمیایی است و نشانه ای از آووکادوی فاسد نیست. ترکیبات موجود در گوشت با اکسیژن با کمک آنزیم ها واکنش داده و رنگدانه های قهوه ای به نام ملانین تولید می کنند. قسمت قهوه ای آووکادو ممکن است اشتها آور به نظر نرسد و طعم تلخی داشته باشد، اما هنوز خوردن آن بی خطر است.
آووکادو وقتی بد است چه رنگی است؟
آووکادو را باز کنید.
اگر قبلاً آووکادو دارید، این سریعترین راه برای تشخیص خراب شدن آن است. گوشت باید سبز روشن باشد. اگر گوشت آن سیاه یا قهوه ای است، آووکادو را نباید خورد.
آیا می توانید آووکادو را وقتی زرد است بخورید؟
گوشت آووکادوهای بیش از حد رسیده (اما هنوز خوراکی) تماماً زرد است، بسیار نرم و ممکن است دارای لکه‌های قهوه‌ای رنگی تلخ باشد. آن نقطه قهوه ای در سمت راست پایین جایی است که ساقه به آن چسبیده است. اگر پوست آووکادو را برش دهید و با مقاومت روبرو شوید، آن را رسیده نیست. … بعد از رسیدن آن را در یخچال نگهداری کنید.
وقتی آووکادو زرد است به چه معناست؟
سبز به معنای رفتن است
سبز زیر ساقه به این معنی است که شما خوب هستید! یک آووکادو با رنگ سبز یا حتی زردزیر ساقه آن رسیده و آماده برای لذت بردن است. با این حال، بسته به اینکه چگونه قوام آووکادوی خود را دوست دارید، یک روز صبر کردن می تواند منجر به کمی نرمی گوشت شود (در صورت مشاهده رنگ زرد، چند روز بیشتر).
