روش آزمایش: مقدار کمیدانه غذا را در یک بشقاب شیشه ای مصرف کنید. ناخالصی ها را به صورت بصری بررسی کنید. دانه های داتورا که دارای لبه های مسطح و به رنگ قهوه ای مایل به سیاه هستند با بررسی دقیق قابل جداسازی هستند. ناخالصی ها به صورت بصری در دانه های غذایی تقلبی مشاهده می شوند.
شاخص های تقلب غذایی چیست؟
چگونه غذای تقلبی را تشخیص دهیم
- 01/11راههای تشخیص غذاهای تقلبی. آیا مطمئن هستید روغن نارگیلی که خریداری کرده اید خالص است یا ادویه هایی که استفاده می کنید اصل هستند؟ …
- 02/11 پودر فلفل قرمز. …
- 03/11 نخود. …
- 04/11 نودل. …
- 05/11شیر. …
- 06/11 سیب. …
- 07/11 عزیزم. …
- 08/11تخم مرغ.
چگونه تقلب در آزمایشگاه تشخیص داده می شود؟
مهمترین آزمایش برای تقلب، کراتینین ساده ادرار و وزن مخصوص است. اگر وزن مخصوص نمونه کمتر از 1.005 باشد یا کراتینین ادرار کمتر از 20 mg/dL باشد، باید به تقلب نمونه مشکوک شد.
مواد تقلبی رایج در شیر چیست؟
برخی از مواد تقلبی اصلی در شیر که اثرات نامطلوب جدی برای سلامتی دارند عبارتند از اوره، فرمالین، مواد شوینده، سولفات آمونیوم، اسید بوریک، سود سوزآور، اسید بنزوئیک، اسید سالیسیلیک، هیدروژن. پراکسید، قند و ملامین.
چگونه می توان از تقلب جلوگیری کرد؟
برای جلوگیری از تقلب مواد غذایی نظارت، نظارت منظم،بازرسی و نمونه‌برداری تصادفی از محصولات غذایی، از جمله روغن خوراکی، توسط ماموران ایمنی مواد غذایی ایالت/UT انجام می‌شود و طبق مفاد قانون FSS، 2006 علیه آن اقدام شده است. اپراتورهای پیش فرض کسب و کار مواد غذایی.
