در اینجا یک ترکیب معمولی از ادویه ها برای تهیه ادویه مخلوط استفاده می شود:
- 1 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای آسیاب شده.
- 1 قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده.
- 1 قاشق غذاخوری جوز هندی.
- 2 قاشق غذاخوری گرز آسیاب شده.
- 1 قاشق غذاخوری میخک آسیاب شده.
- 1 قاشق غذاخوری گشنیز آسیاب شده.
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده.
- همه ادویه ها را با هم مخلوط کنید و در یک شیشه در بسته و دور از نور نگهداری کنید.
ادویه مخلوط چه چیزی را تشکیل می دهد؟
اصطلاح "ادویه مخلوط" برای این ترکیب محبوب ادویه بریتانیایی حداقل از اوایل دهه 1800 در کتاب های آشپزی ذکر شده است. … دارای طعم و عطر گرم و شیرین و تند است و معمولاً شامل دارچین، فلفل دلمه ای، جوز هندی و/یا گرز، میخک، زنجبیل و گشنیز است..
چه چیزی می توانم جایگزین ادویه مخلوط کنم؟
همه انواع کالاهای پخته شده مانند کیک، کیک، کیک، کیک، پودینگ، نان، کلوچه، وافل، و تقریباً هر چیزی که در آن پخته می شود که می خواهید طعمی گرم، تند و شیرین داشته باشید. جایگزین خوبی برای ادویه مخلوط چیست؟ ادویه پای کدو حلوایی مانند ادویه پای سیب، به مقدار کم کار می کند.
می توانید به جای ادویه مخلوط از فلفل دلمه ای استفاده کنید؟
ادویه مخلوط بسیار ملایم تر از فلفل دلمه ای است، و اگرچه در دستور العمل های مشابه استفاده می شود، ما آنها را قابل تعویض نمی دانیم. برای جزئیات بیشتر در مورد تاریخچه، گیاه و پردازش و استفاده از آن، به نسخه سوم کتاب انجیل Spice & Herb مراجعه کنید.
آیا ادویه مخلوط با گارام ماسالا یکی است؟
طعم فلفل دلمه ای را یادآوری می کنددارچین، میخک، جوز هندی، و فلفل مخلوط شده با زیره، این یک جایگزین بسیار خوب گارام ماسالا است. فقط 1 قسمت زیره را با ¼ قسمت فلفل دلمه ای مخلوط کنید. … در حالی که مواد گرم کننده مشابه گارام ماسالا را ندارد، هر دو به روش های مشابهی عمق طعم را افزایش می دهند.
