چرا دکسترین ها با ید رنگ قرمز می دهند؟

فهرست مطالب:

چرا دکسترین ها با ید رنگ قرمز می دهند؟
چرا دکسترین ها با ید رنگ قرمز می دهند؟
Anonim

مولکول ید-دکسترین به دست آمده نور را جذب می کند، که علت واکنش رنگی معمولی بین ید و نشاسته است. … زنجیره های کوتاهتر (از حدود 9 مولکول گلوکز در زنجیره های بدون انشعاب و تا 60 مولکول گلوکز در زنجیره های شاخه شروع می شود) رنگ قرمز می دهد.

چرا ید قرمز می شود؟

ید در آب چندان محلول نیست و افزودن یدید آن را محلول می کند. … آمیلوپکتین، با داشتن ساختاری انشعاب، با ید واکنش می دهد و محلول قهوه ای مایل به قرمز یا بنفش را تشکیل می دهد. از آنجایی که آمیلوپکتین بسیار منشعب است، فقط مقدار کمی ید را متصل می کند و رنگ بنفش مایل به قرمز کم رنگتری تولید می کند.

چرا آمیلوز با ید واکنش می دهد؟

آمیلوز موجود در نشاسته مسئول تشکیل رنگ آبی تیره در حضور ید است. مولکول ید در داخل سیم پیچ آمیلوز می لغزد. … این باعث می شود که یک کمپلکس یون تری یدید خطی با محلول حل شود که به داخل سیم پیچ نشاسته می لغزد و باعث ایجاد رنگ آبی-سیاه شدید می شود.

چرا پلی ساکاریدها آزمایش ید می دهند؟

آزمایش ید یک آزمایش شیمیایی است که برای تشخیص مونو یا دی ساکاریدها از پلی ساکاریدهای خاصی مانند آمیلاز، دکسترین و گلیکوژن استفاده می شود. این آزمایش دارای یک تغییر به نام آزمایش نشاسته-ید است که برای نشان دادن وجود گلوکز ساخته شده توسط گیاهان در برگ ها انجام می شود..

وقتی گلوکز با ید واکنش می دهد چه اتفاقی می افتد؟

محققین مختلفقبلاً واکنش بین قندها و ید را با اشاره به توسعه روش های تجزیه و تحلیل مطالعه کرده اند. بنابراین، رومینل در اوایل نشان داد که گلوکز به طور کمی توسط ید در محلول قلیایی به اسید گلوکونیک اکسید می شود..

توصیه شده:

مقالات جالب
یکوزهدرون چگونه است؟
ادامه مطلب

یکوزهدرون چگونه است؟

ایکوز وجهی یک چند وجهی (شکل سه بعدی با سطوح صاف) است که دارای 20 وجه یا سطوح صاف است. دارای 12 رئوس (گوشه) و 30 یال است و 20 وجه ایکوساهدر مثلث متساوی الاضلاع است. شکل با 20 چهره چیست؟ در هندسه، یکوزهدرون (/ˌaɪkɒsəˈhiːdrən، -kə-، -koʊ-/ یا /aɪˌkɒsəˈhiːkɒsəˈhiːkɒsəˈhiːkɒsəˈhiːkɒsəˈhiːkɒsəˈhiːdrə0s a2hs.

آیا کاسیان آندو جدایی طلب بود؟
ادامه مطلب

آیا کاسیان آندو جدایی طلب بود؟

در Rogue One: The Ultimate Visual Guide، هیدالگو توضیح می دهد: «اگرچه جدایی طلب رسمی نبود، آندور در سن جوانی به بخشی از یک سلول شورشی تحت حمایت کنفدراسیون تبدیل شد و در حال پرتاب کردن بود. سنگ و بطری در واکرهای جمهوری و سربازان شبیه‌سازی شده.

آیا سس های لوید گراسمن گیاهخوار هستند؟
ادامه مطلب

آیا سس های لوید گراسمن گیاهخوار هستند؟

مناسب برای گیاهخواران آیا سس گوجه فرنگی و ریحان لوید گروسمن گیاهخوار است؟ ترکیبی کلاسیک از گوجه فرنگی رسیده و ریحان معطر. مناسب برای گیاهخواران. لوید گروسمن. آیا سس های کاری لوید گروسمن وگان هستند؟ Premier Foods سس های سالم تر و وگان را به لوید گراسمن و شاروود اضافه می کند.