جعفری یا جعفری باغی گونه ای از گیاهان گلدار از خانواده Apiaceae است که بومی نواحی مدیترانه مرکزی و شرقی است، اما در سایر نقاط اروپا طبیعی شده است و به طور گسترده به عنوان گیاه و سبزی کشت می شود.
آیا جعفری برای کمبود آهن مفید است؟
همانطور که همه شما حتما می دانید سبزی های برگ دار به عنوان منبع نهایی آهن در نظر گرفته می شوند، بنابراین، اگر جعفری را در رژیم غذایی خود قرار دهید، دوز روزانه آهن شما تامین می شود. همچنین
به بهبود تعداد گلبول های قرمز خون کمک می کند و در نتیجه سطح هموگلوبین را افزایش می دهد و از کم خونی جلوگیری می کند.
آیا در جعفری آهن وجود دارد؟
جعفری حاوی چندین ماده مغذی مهم مانند ویتامین های A، K و C است. همچنین منبع خوبی از مواد معدنی کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم است.
آیا مصرف زیاد جعفری برای شما مضر است؟
جعفری زمانی که از طریق خوراکی به عنوان دارو و کوتاه مدت مصرف شود، احتمالاً برای اکثر بزرگسالان بی خطر است. در برخی افراد، جعفری می تواند باعث واکنش های آلرژیک پوستی شود. مصرف مقادیر بسیار زیاد جعفری احتمالاً ناامن است، زیرا می تواند عوارض جانبی دیگری مانند "خون خسته" (کم خونی) و مشکلات کبدی یا کلیوی ایجاد کند.
فواید جعفری برای سلامتی چیست؟
ویتامین K جعفری مهم است زیرا علاوه بر کمک به سلامت استخوان ها به لخته شدن خون کمک می کند. جعفری غنی از ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان ها است که به کاهش خطر بیماری های جدی مانند دیابت، سکته مغزی، قلب کمک می کند.بیماری و سرطان همچنین منبع عالی از ویتامین A است.
