Half and Half که در بریتانیا به عنوان نیم خامه نیز شناخته می شود، ترکیبی از قسمت های مساوی شیر کامل و خامه سبک است. میانگین آن حدود 10 تا 12 درصد چربی شیر است که بیشتر از شیر و کمتر از خامه است. از آنجایی که محتوای چربی آن نسبت به خامه سبک‌تر است، نمی‌توان آن را در خامه زده شود.
آیا می توانم به جای کرم روشن از نصف و نیمه استفاده کنم؟
اگر دستور شما نیاز به خامه سبک دارد، می توانید جایگزین:
برای یک فنجان خامه سبک، مقادیر مساوی نصف و نصف را جایگزین کنید. یا - از 1/2 فنجان شیر تبخیر شده به اضافه 1/2 فنجان شیر کامل استفاده کنید. یا - برای پخت و پز از 7/8 فنجان شیر کامل و 3 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین استفاده کنید.
چه چیزی کرم سبک محسوب می شود؟
کرم لایت کرمی است که حاوی نه کمتر از 18 درصد بلکه کمتر از 30 درصد چربی شیر.
چه چیزی را می توانید جایگزین کرم روشن کنید؟
جایگزین کرم سبک
- از کرم نارگیل پر چرب استفاده کنید. این جایگزین برای افرادی که وگان یا لبنیات را تحمل نمی کنند کار می کند. …
- با شیر ۲ درصد جایگزین کنید. …
- در خامه نصفه و نیمه بریزید. …
- شیر تبخیر شده کنسرو شده را هم بزنید. …
- در کرم پودر قهوه مخلوط کنید. …
- توفو پوره.
آیا نیم و نیم خامه همان خامه است؟
کرم سنگین معمولاً دارای محتوای چربی بالا، حدود 35٪ است. … نیم و نیم خامه قسمت مساوی خامه و شیر است. بافت خامه ای سبکی دارد و معمولاً حدود 10 درصد چربی دارد، اما می توانید نسخه های سبک آن را با کمتر پیدا کنیدچربی اغلب به عنوان جایگزین شیر در سوپ های خامه ای و دستور پخت ها استفاده می شود.
