استرها را می توان با واکنش با آب و یک باز به یک کربوکسیلیک اسید و یک الکل تقسیم کرد. این واکنش از کلمه لاتین sapo به معنی صابون صابونی نامیده می شود.
هنگامی که یک استر تحت صابونی شدن قرار می گیرد چه محصولاتی وجود دارد؟
Saponification تجزیه یک استر را توصیف می کند. این باعث می شود یک الکل و یک اسید کربوکسیلیک.
صابونی شدن چه نوع واکنشی است؟
1.3 صابون سازی. صابونی‌سازی را می‌توان به‌عنوان یک واکنش هیدراتاسیون تعریف کرد که در آن هیدروکسید آزاد پیوندهای استری بین اسیدهای چرب و گلیسرول تری گلیسیرید را می‌شکند و در نتیجه اسیدهای چرب و گلیسرول آزاد ایجاد می‌کند که هر کدام در آن محلول هستند. محلول های آبی.
چگونه یک استر را هیدرولیز می کنید؟
یکی از این واکنش ها هیدرولیز است که به معنای واقعی کلمه "شکاف شدن با آب" است. هیدرولیز استرها توسط یک اسید یا یک باز کاتالیز می شود. هیدرولیز اسیدی به سادگی معکوس استری شدن است. استر با مقدار زیادی آب حاوی کاتالیزور اسید قوی گرم می شود.
ترتیب صابونی شدن استر چیست؟
اصول: صابونی شدن یک استر به طور کلی مطابق با معادله واکنش رخ می دهد: AB + C → A + BC. (1) در مورد متیل استات: CH3COOCH3 + OH− → CH3COO− + CH3OH. … - غلظت یون برای b در معادله.
