اگر احساس می کنید لازم است باید حتماً سطل را باز کنید. اگر در ضدعفونی کردن هر چیزی که به گل میل می‌شود کوشا باشید، احتمال آلودگی بسیار کم است. اگر ذرات معلق در هوا وارد شوند، برای نگه داشتن پا کافی نیستند و مخمر بر آنها غلبه می کند.
آیا می توانید تخمیر را در حین تخمیر باز کنید؟
بسیار خوب است که درب تخمیر خود را باز کنید برای بررسی فرآیند یا خواندن گرانش، مشروط بر اینکه اقدامات احتیاطی مناسب را برای ضدعفونی کردن تمام تجهیزات مورد استفاده انجام دهید، به حداقل برسانید. مقدار اکسیژن اضافه شده به مخمر شما، و سطل تخمیر را مجدداً به سرعت ببندید تا از آلودگی جلوگیری شود.
آیا تخمیر نیاز به هواگیری دارد؟
آیا تخمیر نیاز به هواگیری دارد؟ نه! در واقع، تخمیر اولیه هرگز نباید بدون هوا باشد زیرا خطر دمیدن بالای تخمیر یا شکستن کامل آن وجود دارد. از آنجایی که دی اکسید کربن در طی فرآیند تخمیر ایجاد می شود، فشار باورنکردنی می تواند در طول زمان ایجاد شود.
آیا می توانم سطل تخمیر خود را جابجا کنم؟
به طور کلی جابجایی آبجو اشکالی ندارد. اگر دمای اتاق تغییر کند و از یخچالم برای کنترل دما استفاده نمی کنم، اغلب این کار را انجام می دهم. در طول 24 ساعت اول تخمیر، جابه‌جایی آبجو تقریباً سودمند است، زیرا هر گونه له‌کردن باعث تهویه کمی مخمر می‌شود و این برای مخمر خوب است.
آیا باید تخمیر را هم بزنم؟
حتماً آن را درهم نزنید. شما دوباره به مخمرها اکسیژن می‌دهید و طعم‌های عجیبی خواهید داشت و به هر حال هیچ فایده‌ای ندارید. این مخمر در حال تخمیر است، بنابراین قرار است روی آن باشد و در پایان غرق شود.
