2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
و دلیل خوبی دارد: تعدادی از مطالعات منتشر شده در دو دهه گذشته شواهدی را نشان داده اند که خوردن گوشت ذغالی، دودی و خوش پخت می تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد-لوزالمعده، کولورکتال و به ویژه سرطان های پروستات.
آیا خوردن گوشت سوخته بد است؟
کارشناسان توصیه می کنند در مقابل خوردن گوشت های ترد پختهتوصیه می کنند، زیرا احتمال بسیار خوبی وجود دارد که آنها خطر ابتلا به سرطان پروستات، پانکراس و کولورکتال را افزایش دهند. یک همبرگر سوخته می‌تواند بیشتر از تغییر ذائقه شما انجام دهد. می تواند مواد شیمیایی سرطان زا نیز تولید کند.
چرا خوردن غذای سوخته باعث سرطان می شود؟
در حالی که دانشمندان منبع آکریل آمید را شناسایی کرده اند، آنها ثابت نکرده اند که اگر در سطوحی که معمولاً در غذاهای پخته یافت می شود مصرف شود، قطعاً در انسان سرطان زا است. مروری بر داده‌های موجود در سال 2015 به این نتیجه رسید که آکریلامید رژیمی با خطر شایع ترین سرطان‌ها ارتباطی ندارد..
چرا غذای سوخته برای شما مضر است؟
نان تست سوخته حاوی آکریل آمید است، ترکیبی که در غذاهای نشاسته ای در طی روش های پخت با حرارت بالا مانند برشته کردن، پختن و سرخ کردن ایجاد می شود. اگرچه مطالعات حیوانی نشان داده است که مصرف مقادیر زیاد آکریل آمید ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد، تحقیقات روی انسان نتایج متفاوتی را نشان داده است.
مواد سیاه روی غذای سوخته چه نام دارد؟
آکریلامید ماده سیاه و سوخته ای است که می تواند روی برخی از غذاهای حاوی قند و شکر تشکیل شود.اسیدهای آمینه خاصی هنگام پختن در دمای بالا، مانند سرخ کردن، برشته کردن، یا پختن (جوش دادن و بخارپز کردن معمولاً آکریل آمید تولید نمی کند).
توصیه شده:
آیا bpa باعث سرطان می شود؟
BPA می تواند برای تعامل با گیرنده های استروژن α و β، استروژن را تقلید کند، که منجر به تغییراتی در تکثیر سلولی، آپوپتوز یا مهاجرت می شود و در نتیجه به توسعه سرطان و پیشرفت کمک می کند. آیا BPA برای انسان مضر است؟ قرار گرفتن در معرض BPA یک نگرانی است به دلیل اثرات احتمالی سلامتی بر روی مغز و غده پروستات جنین، نوزادان و کودکان.
آیا سیگار کشیدن باعث سرطان خون می شود؟
نتیجه گیری: سیگار سیگار با افزایش خطر ابتلا به سرطان خون مرتبط است و ممکن است منجر به لوسمی هایی از انواع مورفولوژیک و کروموزومی خاص شود. علت اصلی سرطان خون چیست؟ در حالی که علت دقیق لوسمی - یا هر سرطان ناشناخته است، چندین عامل خطر وجود دارد که شناسایی شده اند، مانند قرار گرفتن در معرض اشعه، سرطان قبلی.
آیا مواد غذایی سوخته سرطان زا هستند؟
نه، بسیار بعید است که خوردن چیزهایی مانند نان تست سوخته یا سیب زمینی ترد خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. آیا غذای سرخ شده باعث سرطان می شود؟ گوشت های پخته شده در دمای بالا مواد شیمیایی تشکیل می دهند که ممکن است باعث تغییراتی در DNA شما شود که ممکن است منجر به سرطان شود.
آیا پوست سر آفتاب سوخته می تواند باعث ریزش مو شود؟
ریزش موی سر آفتاب سوخته آفتاب سوختگی در پوست سر شما معمولاً باعث ریزش مو نمی شود. ممکن است زمانی که پوست در حال لایه برداری است مقداری مو از دست بدهید، اما باید دوباره رشد کنند. اگر موهای نازکی دارید، محافظت طبیعی کمتری در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشید دارید.
آیا گوشت گوزن گوشت قرمز محسوب می شود؟
بر اساس تعریف آشپزی، گوشت پستانداران بالغ یا "بازی" (به عنوان مثال، گوشت گاو، گوشت اسب، گوشت گوسفند، گوزن، گراز، خرگوش) گوشت قرمز است، در حالی که از پستانداران جوان (خرگوش، گوساله، بره) سفید است. مرغ سفید و همچنین اردک و غاز است. بیشتر تکه های گوشت خوک قرمز و بقیه سفید هستند.
