2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
طبق گزارش Serious Eats، در دهه 1870، کشاورزان نیویورکی شروع به ساختن پنیر نرم و نرسیده ای کردند که در نهایت به پنیر خامه ای تبدیل شد. تقریباً در همان زمان، اسپانیا شروع به ارسال کنسرو فلفل قرمز یا "پیمینتو" به ایالات متحده کرد.
چه کسی پیمنتو و پنیر را اختراع کرد؟
آن پنیر پیمنتو قبلا توسط یک مرد درست می شد: مرحوم نیک رنگوس، بومی آیکن، کارولینای جنوبی، و یکی از اعضای فعال جامعه یونانی آگوستا. دستور غذای او یک راز بود، و گفته می‌شود که استاندارد طلایی بوده است - چیزی که غذاسازها سعی کرده‌اند این ماده مخفی را بشکنند و فاش کنند.
چرا پنیر پیمنتو در جنوب اینقدر محبوب است؟
همه دسترسی نسبتاً آسانی به پنیر خامه‌ای بسته‌بندی شده داشتند، اما واردات فلفل پیمنتو گران بود. یک کشاورز کوشا گرجی فرصتی را دید و شروع به رشد و توزیع آنها در ایالات متحده کرد. برخی می گویند این چیزی است که این ظرف را به جنوب آورده است، اما دقیقاً چه زمانی نمی توان آن را نگه داشت.
آیا پنیر پیمنتو یک چیز کارولینای جنوبی است؟
تاریخ جالب، و بر خلاف بسیاری از ادعاهای تا حدودی اغراق آمیز آن در مورد مواد غذایی، جنوب - به ویژه کارولینای شمالی - می تواند ادعاهای کاملاً قانونی و حتی غیرقابل انکار در مورد پنیر پیمنتو داشته باشد. پنیر پیمنتو جنوبی است. این جنوب است.
طعم پیمنتو چیست؟
یک فلفل چیلی شیرین کوچک به شکل قلب، که ممکن است باشدطعم ملایم یا تند تند و طعمی تا حدودی تلخ. رنگ قرمز متمایل به زرد، گوشت یک پیمنتو معمولی طعم شیرین‌تری با عطر قابل‌توجه‌تری نسبت به فلفل مشابه معروف به فلفل دلمه‌ای ارائه می‌دهد.
توصیه شده:
منشأ ماکارونی و پنیر از کجاست؟
منشأ دقیق ماکارونی و پنیر ناشناخته است، اگرچه به احتمال زیاد از اروپای شمالی می آید، با اولین دستور پخت شناخته شده ثبت شده در سال 1769.. چه کسی ماکارونی و پنیر را اختراع کرد؟ جفرسون یک دستگاه پاستا از ایتالیا آورده بود. دختر او مری راندولف پس از مرگ همسر جفرسون میزبان خانه او شد و او با استفاده از ماکارونی و پنیر پارمزان این غذا را اختراع کرد.
آیا پنیر پخش شده پنیر نرم است؟
پنیر پخش شده یک پنیر نرم قابل پخش یا محصول پنیر فراوری شده است. گاهی اوقات از مواد اضافی مختلفی مانند پنیرهای متعدد، میوه‌ها، سبزیجات و گوشت‌ها استفاده می‌شود و انواع مختلفی از پنیرهای پخش شده وجود دارد. آیا پنیر نرم همان پنیر پخش شده است؟ پنیر خامه ای و پنیر خامه ای پخش شده یکسان هستند.
آیا پنیر گالبانی از مایه پنیر استفاده می کند؟
پنیرهای سفت ایتالیایی گالبانی هنوز در مناطق منتخب شبه جزیره ایتالیا طبق قوانین سختگیرانه ای که 800 سال پیش وضع شده بود و توسط کنسرسیتی خاص تضمین شده بود تولید می شود. دستور غذای اصلی در تمام این سالها تغییر نکرده است: آنها از فقط شیر تازه، مایه پنیر و نمک ساخته شده اند.
چه پنیر ورقه ای پنیر واقعی است؟
پنیر مدرن آمریکایی نوعی پنیر فرآوری شده است که در دهه 1910 از پنیر چدار، کلبی یا پنیرهای مشابه ساخته شده است. ملایم با طعم خامه ای و نمکی است، قوام متوسطی دارد و نقطه ذوب پایینی دارد. کدام پنیر برش خورده پنیر واقعی است؟ بیشتر اوقات حدود 50% پنیر پخش می شود، گاهی اوقات بیشتر و گاهی اوقات کمتر، اما در سطح پایه، پنیر فرآوری شده پنیر واقعی برش خورده با پنیرهای دیگر است.
آیا پنیر آبی فقط پنیر کپک زده است؟
پنیر آبی نوعی پنیر است که با استفاده از کشت پنی سیلیوم، نوعی کپک تهیه می شود. با این حال، برخلاف این نوع کپک ها، انواع پنی سیلیوم که برای تولید پنیر آبی استفاده می شود سم تولید نمی کنند و برای مصرف بی خطر در نظر گرفته می شوند (3). آیا پنیر آبی در آن کپک زده است؟ پنیر آبی با استفاده از نوعی قالب به نام پنی سیلیوم تهیه می شود که مسئول طعم، بو و ظاهر متمایز آن است.
