1: codfish. 2: هر یک از انواع ماهی های غذایی دریایی مهم محلی.
آیا باکالائو همان cod است؟
Cod . Bacalao نوعی ماهی است که نمک زده و خشک شده است. نقاشی دیواری باکالائو کاد خام است، و اگر بخواهید ماهی تازه بخرید، با این نام آن را در اسپانیا پیدا خواهید کرد.
باکالائو از چه چیزی ساخته شده است؟
باکالوادای سنتی یا باکالائو، یک خورش کاد نمک پرتغالی تهیه شده با ماهی کاد نمک، سیب زمینی، پیاز، تخم مرغ آب پز، زیتون، و مقدار زیادی روغن زیتون. تهیه شده است.
باکالائو چه طعمی دارد؟
به دلیل خشک شدن و نمک زدن، باکالائو مقداری از طعم نمکی خود را حتی پس از آبرسانی مجدد حفظ می کند. در حالی که خیلی شور نیست، اما مقداری نمک دارد. همچنین طعم آن شبیه سایر ماهی های سفید ملایم است.
کد ماهی شور نامیده می شود؟
همانند خدای عهد عتیق، کاد نمکی نام‌های زیادی دارد. فرانسوی ها آن را morue، ایتالیایی ها baccala' و پرتغالی ها bacalhau می نامند. البته ماهی هم همینه - کاد اقیانوس اطلس - و روندش هم همینه - خشک کردن و نمک زدن.
