خرچنگ، خرچنگ، و خرچنگ را فقط می توان مدت کوتاهی پس از مرگ خورد، یا در خطر بالای ابتلا به مسمومیت غذایی هستید. این سخت پوستان نوعی باکتری ویبریو دارند که پوسته آنها را پوشانده است که پس از تکثیر سریع پس از مرگ، با پختن نمی توان آنها را به طور کامل از بین برد.
چگونه متوجه می شوید که خرچنگ فاسد شده است؟
هرگز گوشت خرچنگ را نخورید. این شرایط نشان می دهد که خرچنگ قبل از پختن مرده بوده است. وقتی گوشت خرچنگ در اتوفی یا خورش پخته می‌شود، گاهی اوقات تیره یا «آبی» می‌شود. گوشت واقعاً ایرادی ندارد.
اگر یک خرچنگ بد بخورید چه اتفاقی می افتد؟
علائم مسمومیت با صدف
علائم مسمومیت با صدف 48-4 ساعت پس از غذا شروع می شود و شامل: تهوع است. استفراغ . اسهال.
آیا می توانید از خرچنگ بد مریض شوید؟
افراد باید توجه داشته باشند که خرچنگ با استفاده نادرست می تواند منبع عفونت Vibrio mimicus باشد و شستن دست ها پس از دست زدن به خرچنگ خام مهم است. Shauna L. Metee، MSN، MPH، از CDC در مورد شیوع سالمونلوز در قورباغه های خانگی گزارش داد.
چه زمانی نباید خرچنگ بخورید؟
راه بهتری برای آزمایش اینکه آیا خرچنگ واقعا خوراکی است یا خیر وجود دارد. اگر گوشت نرم است یا خرد می شود، آن را نخورید. در غیر این صورت باید خوب باشدصرف نظر از پیچش دم، غذا بخورید.
