2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
خامه سنگین و خامه فرم گرفته دو محصول لبنی پرچرب مشابه هستند که تولیدکنندگان با مخلوط کردن شیر با چربی شیر درست می کنند. تفاوت اصلی این دو در میزان چربی آنهاست. چربی خامه سنگین کمی بیشتر از خامه فرم گرفته است. در غیر این صورت، آنها از نظر تغذیه بسیار شبیه هستند.
آیا خامه غلیظ همان خامه زده شده است؟
این معامله است. تفاوت به میزان چربی مربوط می شود. خامه سنگین در مقایسه با خامه فرم گرفته (حداقل 30 درصد) کمی بیشترچربی دارد (حداقل 36 درصد). هر دو خوب هم بزنید (و طعم لذیذی دارند)، اما خامه غلیظ شکل خود را طولانی تر نگه می دارد، در حالی که خامه فرم گرفته بافت سبک تر و نرم تری ایجاد می کند.
آیا خامه غلیظ مانند خامه فرم گرفته در کانادا است؟
خامه غلیظ و خامه فرم گرفته غلیظ اساساً یکسان هستند، و هر دو باید حداقل ۳۶٪ یا بیشتر چربی شیر داشته باشند. خامه فرم گرفته یا خامه فرم گرفته سبک تر است (همانطور که انتظار دارید) و حاوی 30 تا 35 درصد چربی شیر است. … خامه سنگین بهتر از خامه زده می شود و شکلش را بیشتر نگه می دارد.
چه چیزی را می توانم جایگزین کرم غلیظ کنم؟
۱۰ بهترین جایگزین برای کرم سنگین
- شیر و کره. …
- شیر سویا و روغن زیتون. …
- شیر و نشاسته ذرت. …
- نیم و نیم و کره. …
- توفو ابریشم و شیر سویا. …
- ماست و شیر یونانی. …
- شیر تبخیر شده. …
- پنیر کلبه وشیر.
وقتی دستور پخت خامه غلیظ می خواهد چه استفاده ای کنم؟
کره دارای ۸۰ درصد چربی است، بنابراین در ترکیب با شیر کامل، به عنوان یک جایگزین خامه‌ی سنگین عمل می‌کند. فقط 1/4 فنجان کره را آب کنید، سپس 3/4 فنجان شیر کامل را با همزن بزنید تا یکدست شود. می توانید آن را به جای 1 فنجان خامه غلیظ استفاده کنید.
توصیه شده:
آیا گربه ها می توانند خامه فرم گرفته بخورند؟
موضوع: 5 گیاه سرپوشیده که برای گربه ها سمی هستند، این بدان معناست که محصولات لبنی می توانند به اختلالات گوارشی به شکل علائمی مانند اسهال و ناراحتی منجر شوند. همه چیز از بستنی خامه گرفته تا خامه فرم گرفته، پنیر، و ماست می تواند این کار را برای گربه شما انجام دهد، که احتمالاً بدنش نمی تواند محصولات شیر را به راحتی هضم کند.
آیا خامه فرم گرفته باید گلوله باشد؟
درشت وقتی هم می زنید گاهی اوقات ممکن است خامه شما وقتی آن را در کاسه همزن می ریزید کاملاً خوب به نظر برسد، اما وقتی هم زده می شود، کلفت یا دانه دانه می شود. این نیز کاملاً طبیعی است، اگرچه زمانی که اتفاق می‌افتد خبر خوبی نیست. چرا خامه فرم گرفته گلوله می شود؟ دلمه زدن زمانی اتفاق می افتد که چربی شیر موجود در خامه شروع به جدا شدن از آب پنیر مایع می کند.
آیا خامه فرم گرفته باید در یخچال بماند؟
خامه فرم گرفته بهترین فورا سرو می شود ، به خصوص اگر خانگی باشد. اما اگر مقدار زیادی از آن درست کرده‌اید یا بعداً از آن لذت می‌برید، نگهداری صحیح آن برای نرم و تازه نگه داشتن آن ضروری است. آن را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید تا زمانی که آماده شیرجه شوید!
آیا می توانم خامه فرم گرفته را با نصف و نیمه درست کنم؟
واقعاً می توانید از نصف و نیم برای تهیه خامه فرم گرفته استفاده کنید. اما واقعاً با استفاده از آن بهترین نتیجه را نخواهید گرفت. اگر نیاز شما به خامه فرم گرفته سیری ناپذیر است و نیمی از آن تنها چیزی است که دارید، باید آن را قبل از انتقال به فریزر در یخچال کاملا سرد کنید.
آیا خامه فرم گرفته به کره تبدیل می شود؟
بله، خامه سنگین کاملاً به کره تبدیل می شود. هنگامی که خامه هم زده می شود، مولکول های چربی از موقعیت خود تکان می خورند و با هم جمع می شوند و کره را تشکیل می دهند. چرا خامه فرم گرفته من به کره تبدیل شد؟ وقتی خیلی جلو رفته اید. در حالی که درست کردن خامه فرم گرفته ای که یک یا دو دقیقه بیش از حد هم زده شده است آسان است، اما همه خامه های زده شده قابل نجات نیستند.
