2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
درشت وقتی هم می زنید گاهی اوقات ممکن است خامه شما وقتی آن را در کاسه همزن می ریزید کاملاً خوب به نظر برسد، اما وقتی هم زده می شود، کلفت یا دانه دانه می شود. این نیز کاملاً طبیعی است، اگرچه زمانی که اتفاق می‌افتد خبر خوبی نیست.
چرا خامه فرم گرفته گلوله می شود؟
دلمه زدن زمانی اتفاق می افتد که چربی شیر موجود در خامه شروع به جدا شدن از آب پنیر مایع می کند. این اغلب زمانی اتفاق می افتد که خامه را می زنید تا فراستینگ یا خامه فرم گرفته شود. … خامه تازه اضافی اضافه کنید، 1 قاشق غذاخوری هر بار، اگر مخلوط گلوله باقی می ماند و بلافاصله شروع به صاف شدن نمی کند.
آیا قرار است در خامه فرم گرفته تکه هایی وجود داشته باشد؟
گاهی اوقات، هر چند، خامه فرم گرفته ممکن است حاوی چند تکه باشد، حتی زمانی که خامه تازه است. این تکه ها بیت کره هستند. اگر مطمئن هستید که کرم مزه یا بوی ترش ندارد، استفاده از آن بی خطر است. اگر خامه فرم گرفته درست می کنید تکه های کره را صاف کنید.
چگونه می توانید تشخیص دهید که خامه فرم گرفته مضر است؟
در اینجا مهمترین علائمی است که نشان می دهد تاریخ مصرف قوطی خامه سنگین شما تمام شده است:
- تشکیل کپک یا سطح تغییر رنگ: کپک ها می توانند منجر به تغییر رنگ کرم شوند و چربی ها جدا می شوند. …
- بوی ترش و تخمیر شده: کرم نباید بوی خامه ترش بدهد. …
- طعم حواس پرت: برخی از کرم ها را امتحان کنید.
خامه زده شده بیش از حد چه شکلی است؟
در این مرحله، اگر از میکسر خود دور شویددر حالی که هنوز در حال اجرا است، شما در معرض خطر بیش از حد زدن کرم خود هستید. این همان چیزی است که خامه فرم گرفته شده را اگر بگذارید برای مدت طولانی مخلوط شود. باد می‌کند و شروع به کلوخه و بافت کشک مانند می کند. از دور شدن از میکسر در حین کار خودداری کنید.
توصیه شده:
آیا گربه ها می توانند خامه فرم گرفته بخورند؟
موضوع: 5 گیاه سرپوشیده که برای گربه ها سمی هستند، این بدان معناست که محصولات لبنی می توانند به اختلالات گوارشی به شکل علائمی مانند اسهال و ناراحتی منجر شوند. همه چیز از بستنی خامه گرفته تا خامه فرم گرفته، پنیر، و ماست می تواند این کار را برای گربه شما انجام دهد، که احتمالاً بدنش نمی تواند محصولات شیر را به راحتی هضم کند.
آیا خامه فرم گرفته باید در یخچال بماند؟
خامه فرم گرفته بهترین فورا سرو می شود ، به خصوص اگر خانگی باشد. اما اگر مقدار زیادی از آن درست کرده‌اید یا بعداً از آن لذت می‌برید، نگهداری صحیح آن برای نرم و تازه نگه داشتن آن ضروری است. آن را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید تا زمانی که آماده شیرجه شوید!
آیا خامه فرم گرفته و خامه غلیظ یکسان هستند؟
خامه سنگین و خامه فرم گرفته دو محصول لبنی پرچرب مشابه هستند که تولیدکنندگان با مخلوط کردن شیر با چربی شیر درست می کنند. تفاوت اصلی این دو در میزان چربی آنهاست. چربی خامه سنگین کمی بیشتر از خامه فرم گرفته است. در غیر این صورت، آنها از نظر تغذیه بسیار شبیه هستند.
آیا می توانم خامه فرم گرفته را با نصف و نیمه درست کنم؟
واقعاً می توانید از نصف و نیم برای تهیه خامه فرم گرفته استفاده کنید. اما واقعاً با استفاده از آن بهترین نتیجه را نخواهید گرفت. اگر نیاز شما به خامه فرم گرفته سیری ناپذیر است و نیمی از آن تنها چیزی است که دارید، باید آن را قبل از انتقال به فریزر در یخچال کاملا سرد کنید.
آیا خامه فرم گرفته به کره تبدیل می شود؟
بله، خامه سنگین کاملاً به کره تبدیل می شود. هنگامی که خامه هم زده می شود، مولکول های چربی از موقعیت خود تکان می خورند و با هم جمع می شوند و کره را تشکیل می دهند. چرا خامه فرم گرفته من به کره تبدیل شد؟ وقتی خیلی جلو رفته اید. در حالی که درست کردن خامه فرم گرفته ای که یک یا دو دقیقه بیش از حد هم زده شده است آسان است، اما همه خامه های زده شده قابل نجات نیستند.
