آیا چربی فاسد خطرناک است؟

2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06

دموپولوس توضیح می دهد که چربی ها می توانند با خوردن آنها فاسد شوند یا در بدن فاسد شوند. دموپولوس می گوید در هر صورت، خطرناک است، دموپولوس، زیرا مولکول های چربی فاسد در بدن تجزیه می شوند و سیل رادیکال های آزاد آزاد می کنند که سلول ها را از بین می برد و به آنها آسیب می رساند.

آیا چربی فاسد می تواند شما را بیمار کند؟

آیا خطرناک است؟ خوردن غذای فاسد شما را بیمار نمی کند، اما مولکول های جدیدی که در زمان اکسیداسیون ایجاد می شوند ممکن است منجر به مشکلات گوارشی شوند. غذاهای فاسد نیز مغذی کمتری دارند، زیرا اکسیداسیون چربی‌های خوب و مقداری ویتامین را از بین می‌برد.

آیا چربی فاسد برای شما مضر است؟

خوردن چربی فاسد ممکن است در کوتاه مدت شما را بیمار نکند، اما مصرف چربی فشرد در طول زمان می تواند بر سلامتی شما تأثیر منفی بگذارد. حتی چربی‌های «سالم» که باعث سلامتی می‌شوند، در صورت فاسد شدن، «ناسالم» می‌شوند. ما نمی خواهیم در بدنمان اکسیداسیون وجود داشته باشد.

چگونه می توانید تشخیص دهید که چربی فاسد است؟

اگر غذای شما رایحه تلخ، فلزی یا صابونی دارد، یا فقط بوی "خاموش" می دهد، احتمالاً با ترش سر و کار دارید. راه ساده دیگری برای تشخیص اینکه آیا ممکن است ترشی وجود داشته باشد: اگر بطری روغن شما احساس چسبندگی می کند. لابورد می‌گوید که این بقایای روغن است که در حال پلیمریزاسیون است.

کدام نوع چربی فاسد می شود؟

16.3.

ترشیتی هیدرولیتیک زمانی ایجاد می شود که تری گلیسیریدهایبه ویژه هیدرولیز شوند و اسیدهای چرب آزاد آزاد شوند. رافرآیند گاهی اوقات به یک کاتالیزور نیاز دارد. همچنین دلیل بوی بد اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه، مانند چربی کره است.