هدف(ها): علیرغم فواید تغذیه ای غده سیب زمینی، بیماران مبتلا به بیماری مزمن کلیوی (CKD) باید مصرفرا به دلیل محتوای بالای پتاسیم آن محدود کنند.
چگونه برای بیماران دیالیزی سیب زمینی طبخ می کنید؟
سیب زمینی ها را به قطعات 4 اینچ در 1/2 اینچ برش دهید و اگر از رژیم کم پتاسیم استفاده می کنید خیس کنید یا دو بار بجوشانید تا پتاسیم کاهش یابد. (جزئیات را در نکات مفید ببینید). روغن را روی حرارت متوسط در یک تابه گرم کنید. سیب زمینی ها را به روغن داغ اضافه کنید و برای 10 تا 12 دقیقهبپزید تا قهوه ای طلایی شود.
کدام سیب زمینی کمترین پتاسیم دارد؟
بیشترین محتوای پتاسیم در سیب زمینی وایکینگ بنفش (448.1 6 60.5 میلی گرم [11.5 6 1.6 mEq]/100 گرم) و کمترین آن در سیب زمینی آیداهوبود. 295 6 15.7 میلی گرم [7.6 0.4 mEq]/100 گرم). همه سیب‌زمینی‌های خام دارای میانگین پتاسیم 300 میلی‌گرم (7.7 میلی‌اکی‌والان)/100 گرم یا بیشتر بودند.
بیماران دیالیزی از چه غذاهایی باید اجتناب کنند؟
در اینجا 17 غذایی وجود دارد که احتمالاً باید در رژیم کلیوی از آنها اجتناب کنید
- نوشابه تیره رنگ. علاوه بر کالری و قندی که نوشابه ها ارائه می کنند، حاوی مواد افزودنی حاوی فسفر، به ویژه نوشابه های تیره هستند. …
- آووکادو. …
- غذاهای کنسرو شده. …
- نان سبوس دار. …
- برنج قهوه ای. …
- موز. …
- لبنیات. …
- پرتقال و آب پرتقال.
آیا می توانید در رژیم کلیوی پوره سیب زمینی بخورید؟
این سیر له شدهدستور العمل سیب زمینی برای کلیه ها مناسب است و برای کسانی که به دنبال کاهش مصرف پتاسیم خود هستند عالی است! توصیه های تغذیه کلیه یا کلیه بسته به مرحله بیماری مزمن کلیه (CKD) می تواند متفاوت باشد و می تواند برنامه ریزی یک رژیم غذایی مناسب کلیه را گیج کننده کند.
