کنسرو حمام آب که به آن کنسرو با آب جوش یا کنسرو آب گرم نیز می گویند، برای میوه ها، گوجه فرنگی، سالسا، ترشیجات، مرباها، مرباها و ژله های با اسید بالا (و pH پایین) استفاده می شود.). بسته بندی خام: در بسته بندی خام، غذای نپخته در شیشه های کنسرو بسته بندی می شود و با آب جوش، آبمیوه یا شربت پوشانده می شود.
چه مدت برای کنسرو حمام آب انجام می دهید؟
اگر آب بین ۱ تا ۲ اینچ شیشه ها را نپوشاند، در صورت نیاز آب جوش اضافه کنید. به جوش بیاورید، روی کنسرو را بپوشانید و اگر از شیشه های 4، 8 یا 12 اونسی استفاده می کنید، به مدت 10 دقیقه یا اگر از شیشه های 16 اونسی استفاده می کنید به مدت 15 دقیقه بجوشانید..
آیا هنگام کنسرو کردن باید حمام آب انجام دهید؟
بله، باید مطمئن شوید که شیشه ها و درب هایتان تمیز هستند. با این حال، می‌توان شیشه‌های کنسرو را بدون آب جوش برای مهر و موم شدن (پاپ کردن) ببندید، تا اطمینان حاصل شود که مواد غذایی به طور ایمن در زمانی که آنها را برای مدت طولانی در شیشه کنسرو نگهداری می‌کنید، حفظ می‌شوند.
چگونه یک حمام آب برای کنسرو انجام می دهید؟
فرایند کنسرو کردن در حمام آب - شما می توانید آن را انجام دهید
- قوطی حمام آب را حداقل تا نیمه با آب پر کنید. …
- شیشه ها، درب ها و نوارها را برای عملکرد مناسب بررسی کنید. …
- شیشه های کنسرو توپ خود را از قبل گرم کنید® در آب داغ (۱۸۰ درجه فارنهایت). …
- دستور پخت مورد نظر را برای نگهداری با اسید بالا آماده کنید. …
- برای جدا کردن شیشه از پیش گرم شده از یک جار لیفتر استفاده کنید.
چه چیزهایی را می توان در آب کنسرو کردحمام؟
به طور کلی، غذاهای پر اسید یا غذاهای اسیدی را می توان با خیال راحت در کنسرو حمام آب جوش کنسرو کرد
- میوه ها.
- مربا، ژله، کنسرو، کنسرو، و مارمالاد.
- گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی بدون گوشت، آب گوجه فرنگی و سالسا. …
- غذاهای تخمیری، مانند خیار شور/تخمیر، کیمچی، و کلم ترش کنسرو شده خانگی.
