در یک قوطی حمام آب، شیشه های شما باید کاملاً در آب در حال جوشیدنغوطه ور شوند، که می تواند از ۳ تا ۴ گالن باشد. هنگام استفاده از کنسرو فشار، فقط به حدود 3-4 اینچ آب نیاز دارید (معمولاً یک خط نشانگر در داخل قوطی وجود دارد) که حدود 1½ گالن است.
آیا هنگام کنسرو کردن شیشه ها باید با آب پوشانده شود؟
وقتی همه شیشه‌ها درب و حلقه‌هایی دارند، آنها را در قوطی کنسرو خود فرو کنید. اطمینان حاصل کنید که شیشه ها کاملاً در آب فرو رفته اند و با حدود یک اینچ آب پوشیده شده اند. … شما نمی خواهید وقتی با بالابر کوزه به داخل می رسید، آب غلت بزند.
چقدر آب برای کنسرو در زودپز می ریزید؟
2 تا 3 اینچ آب داغ را در قوطی بریزید. برخی از محصولات خاص در این راهنما نیاز دارند که با آب بیشتری در کنسرو شروع کنید. اگر به آب بیشتری به کنسرو اضافه شود، همیشه دستورالعمل‌های مربوط به فرآیندهای USDA را برای غذاهای خاص دنبال کنید. شیشه های پر شده را با استفاده از بالابر شیشه روی قفسه قرار دهید.
آیا می توانید شیشه ها را در یک قوطی فشار قرار دهید؟
بله، دو لایه را می توان در یک زمان ، در حمام آب جوش یا قوطی فشار، پردازش کرد. یک قفسه سیمی کوچک بین لایه ها قرار دهید تا آب یا بخار در اطراف هر شیشه گردش کند. … «ما توصیه نمی کنیم که کوزه ها را در قوطی آب جوش بریزیدزیرا حرکت آب ممکن است کوزه ها را سرازیر کند.»
چگونه می توانید شیشه را در قوطی فشار دهید؟
دستورالعمل قوطی فشاری:
- مطمئن شوید که شیشه های کنسرو تمیز و داغ هستند. …
- کنسرو را با ۲ تا ۳ اینچ آب پر کنید و روی مشعل قرار دهید. …
- یک قفسه در پایین قوطی قرار دهید. …
- درب قوطی کنسرو را بگذارید. …
- شروع به گرم کردن کنسرو کنید. …
- وقتی دریچه فشار شروع به آزاد کردن بخار کرد، تایمر خود را برای 10 دقیقه تنظیم کنید.
