گوشت گاومیش کوهان دار معمولاً کمی قرمزتر و لاغرتر از گوشت گاو است. ظاهر کلی آن شبیه گوشت گاو است با این تفاوت که رنگ آن قرمز تیره است. گاومیش کوهان دار امریکایی برای افرادی که کلسترول خود را مشاهده می کنند عالی است، اما همچنان می خواهند گوشت بخورند. غذای سالم و سرشار از پروتئین Northfork Bison فاقد آنتی بیوتیک یا هورمون اضافه است.
گوشت گاومیش کوهی چه حیوانی است؟
گوشت گاو از گاو می آید، در حالی که گوشت گاومیش کوهی از گاو کوهی که به نام buffalo یا بوفالو آمریکایی نیز شناخته می شود. می آید.
آیا بیسون گاو است؟
گاومیش کوهان دار و گاو اهلی متعلق به یک خانواده (Bovidae) هستند و از نظر ژنتیکی شبیه هم هستند. آنها همچنین در عادات و ترجیحات چرای خود بسیار شبیه هستند. جای تعجب نیست که به دلیل شباهت های فرضی بین این دو حیوان، ادعا می شود که گاو چیزی جز گاومیش کوهان دار اهلی نیست.
طعم گاومیش کوهی چگونه است؟
گاومیش کوهان دار تمایل دارد طعمی سبک تر و لطیف تر از گوشت گاو داشته باشد، طعمی که برخی آن را کمی شیرین ترتوصیف می کنند. گوشت گاومیش کوهان دار امریکایی نیز به میزان قابل توجهی آهن بالایی دارد که به آن طعمی منحصر به فرد می دهد که بسیاری از مردم آن را به عنوان «خاکی» یا «معدنی» توصیف می کنند. با این حال، این طعم بسیار زیاد نیست - گاومیش کوهان دار امریکایی کوچکترین "بازی" نیست.
آیا خوردن گوشت گاومیش کوهی خوب است؟
برش های بدون چربی گاومیش کوهان دار و گوشت گاو منابع خوب پروتئین و بسیاری از مواد مغذی مانند آهن و روی هستند. بنابراین، خوردن در حد اعتدال می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد (1). … هر دو منابع عالی هستندآهن و روی و مقادیر خوبی از فسفر، نیاسین، سلنیوم، و ویتامین های B6 و B12 را فراهم می کند (2، 3).
