بهترین جایگزین برای اندیوها (بلژیکی یا فرفری) آروگولا، رادیکیو، شاهی، برگ کاسنی، کاهو رومی، و کلم ناپا هستند. بسته به غذای شما، هر یک از این جایگزین‌ها می‌توانند طعم، ترد یا فقط در یک بشقاب زیبا به نظر برسند.
آیا اسکارول و اندیو یکسان هستند؟
اندیو فرفری و اسکارول هر دو کاسنی از یک گونه هستند. … اندیو فرفری دارای برگهای باریک، ریز بریده و مجعد است. اسکارول دارای برگ های صاف، گرد و پهن است. اغلب، نام‌های اندیو، اسکارول و کاسنی به جای یکدیگر استفاده می‌شوند.
آیا اندیو طعم آرگولا دارد؟
آروگولا. اگر سالاد درست می کنید و نیاز به جایگزینی آندیو دارید، می توانید از آرگولا استفاده کنید. این سبز برگی شبیه طعم اندیو است اما طعم تلخ آن را ندارد. با این حال، آروگولا به سرعت پژمرده می شود، بنابراین ممکن است بخواهید از مقدار زیادی از آنها در سالاد خود استفاده کنید.
آیا اندیو نام دیگری دارد؟
اول، هر دو اندیو (Cichorium endiva) و کاسنی (Cichorium intybus) همانطور که از نامشان پیداست اعضای یک خانواده هستند. … در ایالات متحده به شکل مجعد اغلب کاسنی و شکل پهن برگ اغلب اسکارول نامیده می شود. هر چه اسم آن باشد، اندیو در سالاد استفاده می‌شود یا مانند اسفناج پخته می‌شود.
آیا اندیو همان کاسنی است؟
آنچه آمریکایی ها به آن اندیو می گویند، انگلیسی ها به آن کاسنی می گویند، و آنچه آمریکایی ها کاسنی می نامند، انگلیسی ها به آن اندیو می گویند. اندیو بلژیکی یا اندیو فرانسوی (همچنینکاسنی Witloof) - این برگ یکی از اعضای خانواده کاسنی و escarole است، با برگ های محکم بسته بندی شده و شکل گلوله مانند.
