از سوی دیگر،
Gulaman (معروف به آگار یا آگارآگار در انگلیسی)، از سوی دیگر، کربوهیدراتی است که از جلبک قرمز (جلبک دریایی) به دست می آید. از آنجایی که آگار از گیاهان می آید، بسیاری از گیاهخواران از آن به عنوان جایگزینی برای ژلاتین استفاده می کنند.
انگلیسی گلامان چیست؟
Gulaman، در غذاهای فیلیپینی، یک نوار یا شکل پودری از آگار خشک یا کاراگینان است که برای تهیه دسرهای ژله مانند استفاده می شود. در استفاده متداول، معمولاً به شیرینی ساگوت گلامان نیز اشاره می‌کند که گاهی به عنوان سمالامیگ نیز شناخته می‌شود و در غرفه‌ها و فروشندگان کنار جاده فروخته می‌شود.
آگار-آگار در انگلیسی چه نامیده می شود؟
همچنین آگار آگار. همچنین به نام ژلاتین چینی، ایزینگلاس چینی، ژلاتین ژاپنی، ایزینگلاس ژاپنی نیز نامیده می شود. محصولی شبیه ژلاتین از جلبک‌های دریایی خاص، که برای جامد کردن محیط‌های کشت خاص، به عنوان عامل غلیظ کننده بستنی و سایر غذاها، به عنوان جایگزین ژلاتین، در چسب‌ها، به عنوان امولسیفایر و غیره استفاده می‌شود.
ژلاتین در تاگالوگ چیست؟
ترجمه کلمه Gelatin در تاگالوگ عبارت است از: gulaman.
پودر آگار-آگار در تاگالوگ چیست؟
Gulaman که به نام آگار-آگار نیز شناخته می شود، نسخه فیلیپینی ژلاتین است. در فیلیپین، گولامان در رنگ‌های مختلفی وجود دارد و از آن در نوشیدنی‌هایی به نام سامالامیگ مانند ساگو گولامان یا دسرهایی مانند بوکو پاندان، فلان، هالو هالو و بسیاری دیگر استفاده می‌شود. همچنین به طور گسترده ای در بسیاری از دسرهای آسیایی استفاده می شود.
