Ajwain، ajowan، یا Trachyspermum ammi - همچنین به نام های زیره درخت زنجبیل، دانه های تیمول، علف هرز اسقف یا کاروم شناخته می شود - یک گیاه یک ساله از خانواده Apiaceae است. هم برگ ها و هم میوه های دانه مانند این گیاه توسط انسان مصرف می شود. نام "علف هرز اسقف" نیز نام رایج سایر گیاهان است.
به انگلیسی چه می گویید ajwain؟
Ajwain (Trachyspermum ammi) گیاهی است که میوه های کوچک و دانه مانندی شبیه زیره سیاه و زیره تولید می کند. … با نام‌های بسیاری دیگر، از جمله دانه کائوچو، علف هرز اسقف، و زیره سیاه استفاده می‌شود. آجوین در غذاهای هندی رایج است. طعمی تلخ و قوی با رایحه ای شبیه آویشن دارد.
جایگزین آجواین چیست؟
اگر آجوین ندارید و ترجیح می دهید جایگزینی پیدا کنید، می توانید به راحتی مقادیر مساوی را جایگزین کنید: آویشن خشک. یا - به جای پونه کوهی یونانی قوی تر، از پونه کوهی ملایمی مانند پونه کوهی مکزیکی استفاده کنید. اگر تمام چیزی که دارید پونه کوهی یونانی است، مطمئن شوید که مقدار مورد نیاز دستور غذا را حدود 1/3 به 1/2 کاهش دهید.
آجواین چگونه درست می شود؟
Patta Ajwain را می توان با قلمه سبز علفی یا قلمه های نوک تکثیر کرد. قلمه ها را می توان مستقیماً در خاک گلدانی که به خوبی آماده شده است، به همراه مقدار زیادی کود آلی کاشت. … گیاه پاتا آجواین در سایه و نور جزئی خورشید به خوبی رشد می کند. می توان آن را در سبدهای آویز نیز پرورش داد.
فواید خوردن آجوین چیست؟
6 مزایای نوظهورو موارد استفاده از دانه های هل (Ajwain)
- با باکتری ها و قارچ ها مبارزه کنید. دانه های گل خراطین دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی قوی هستند. …
- سطح کلسترول را بهبود می بخشد. …
- ممکن است فشار خون را کاهش دهد. …
- با زخم معده مبارزه می کند و سوء هاضمه را برطرف می کند. …
- ممکن است از سرفه جلوگیری کند و جریان هوا را بهبود بخشد. …
- دارای اثرات ضد التهابی.
