شیر نارگیل از گوشت سفید نارگیل های قهوه ای بالغ که میوه درخت نارگیل هستند به دست می آید. شیر دارای قوام غلیظ و بافتی غنی و خامه ای است. در مقابل، آب نارگیل حدود 94 درصد آب است. حاوی چربی بسیار کمتر و مواد مغذی بسیار کمتری نسبت به شیر نارگیل است.
آیا این مایع در شیر نارگیل است یا آب؟
شیر نارگیل مستقیماً از نارگیل برداشت نمی شود. از گوشت نارگیل فرآوری شده ساخته شده است که فیلتر، مایع شده و با آب رقیق می شود. قوام بسیار بستگی به مقدار آب مصرفی برای تهیه شیر دارد. به طور خلاصه، این امولسیون دو مایع است: کرم نارگیل و آب نارگیل.
آیا می توانید آب نارگیل را جایگزین شیر کنید؟
آب نارگیل
در حالی که آب نارگیل فقط طعم نارگیل ملایمی را ارائه می دهد، وقتی با کرم سنگین همراه شود، یک جایگزین عالی شیر نارگیل است. نه تنها باعث کاهش، غلیظ شدن و امولسیون شدن مشابه می شود، بلکه آب نارگیل نیز منبع بهتری از الکترولیت ها نسبت به شیر نارگیل است.
آب نارگیل سالم تر یا آب چیست؟
در حالی که آب نارگیل کالری کم، سرشار از پتاسیم، و بدون چربی و کلسترول است، متاسفانه شواهدی وجود ندارد که نشان دهد در واقع برای آبرسانی ساده بهتر از آب ساده است. در مقایسه با نوشیدنی‌های ورزشی معمولی، آب نارگیل کالری کمتری دارد، سدیم کمتری دارد، اما مقادیر بیشتری ازپتاسیم.
نارگیل چگونه شیر و آب دارد؟
شیر نارگیل از گوشت سفید نارگیل بالغ و قهوه ای رنگ تهیه می شود. میوه را خرد کرده و در آب می جوشانند و می گذارند تا خیس بخورد. پس از اینکه طعم نارگیل به داخل آب نفوذ کرد، مخلوط را صاف می کنیم تا نارگیل و شیر سفید و مات جدا شوند.
