به دلیل خارهای سفت و تیزش که می تواند خون بگیرد، تاج خاردار در سبزیجات و سایر محصولاتی که به صورت دستی نگهداری می شوند، علف های هرز و برداشت می شوند، یک مزاحمت بزرگ است. خارها از چرای دام جلوگیری می‌کنند و علف‌های هرز هنگام رشد در خاک‌هایی با نیتروژن بالا می‌توانند سمی شوند.
آیا گیاه آمارانت خار دارد؟
همانطور که از نام رایج پیداست، تاج خاردار (Amaranthus spinosus) مسلح به دو خار در پایه برگها در هر گره است. اغلب می توان آن را در مراتعی یافت که به شدت چرا هستند و نیاز به توجه دارند.
آیا تاج خاردار خوراکی است؟
برگ و ساقه تاج خروس به صورت خام یا پخته به عنوان اسفناج مصرف می شود. خارهای گیاهان مسن را بردارید. دانه ها به راحتی برداشت می شوند و بسیار مغذی هستند.
چگونه خارهای تاج خروس را تشخیص می دهید؟
آمارانت خاردار در سرتاسر نیمه شرقی ایالات متحده یافت می شود. ساقه های زیر لپه ها (هیپو لپه ها) معمولاً به رنگ قرمز اما گاهی سبز و بدون کرک هستند. لپه ها بدون کرک، بلند و باریک هستند. به طور متناوب در امتداد ساقه چیده شده و در طرح بیضی شکل است.
آیا تاج خروس برای انسان سمی است؟
از خوردن زیاد تاج خروس در مزارع کشاورزی خودداری کنید. برگ‌های آن (مانند برگ‌های اسفناج، خاکشیر و بسیاری از سبزی‌های دیگر) حاوی اسید اگزالیک هستند که می‌تواند برای دام‌ها یا انسان‌هایی که مشکلات کلیوی دارند به مقدار زیاد مصرف شود، سمی باشد.
