نان فطیر به هر یک از انواع نان‌هایی گفته می‌شود که بدون استفاده از عوامل افزایش دهنده مانند مخمر تهیه می‌شوند. نان های فطیر عموماً نان های مسطح هستند. با این حال، همه نان های مسطح بدون خمیر نیستند.
بی خمیرمایه در کتاب مقدس به چه معناست؟
: تهیه شده بدون مایه خمیر: (مانند مخمر یا بکینگ پودر): نان بدون خمیر مایه خمیر نشده به معنای واقعی کلمه "کیک های کوچک"، تورتیلاها گرد و بدون خمیر مایه ای هستند که می توان از آنها درست کرد. یا ذرت یا آرد گندم -
نان فطیر نماد چه بود؟
اهمیت مذهبی
نان های فطیر اهمیت نمادین در یهودیت و مسیحیت دارند. بر اساس تورات، اسرائیلی‌های تازه آزاد شده باید مصر را با چنان عجله‌ای ترک می‌کردند که نمی‌توانستند وقت خود را صرف کنند تا نان‌هایشان بالا بیاید. به این ترتیب، نانی که بلند نمی شود به عنوان یادآوری خورده می شود.
تفاوت بین مخمر و بی خمیر چیست؟
نان خمیر شده حاوی خمیر مایه شیرینی، بیکینگ پودر یا جوش شیرین است - موادی که باعث می شوند خمیر حباب بزند و پف کند و محصولی سبک و مطبوع ایجاد کند. نان فطیر یک نان مسطح است که اغلب شبیه کراکر است. به غیر از عامل خمیر مایه، مواد تشکیل دهنده دو نوع نان مشابه هستند.
چرا نان خمیر شده در عید فصح حرام است؟
محصولات غلات مخمر شده و تخمیری برای بزرگداشت آزادی ما از بردگی مصر ممنوع است. زمانی که یهودیان از مصر فرار کردند(به رهبری موسی)، آنها وقت نداشتند نان هایشان را قبل از رفتن به صحرا بلند کنند. به همین دلیل، هر نوع نان یا فرآورده نان در ایام عید فصح ممنوع است.
