نام و محبوبیت گسترده آنها در ایالات متحده به عمر و کورا فانینگ نسبت داده می شود که کشاورزان خیار ایلینوی بودند که در دهه ۱۹۲۰ شروع به فروش ترشی ترش و شیرین کردند.
چه کسی اولین ترشی را اختراع کرد؟
بر اساس گزارش موزه غذای نیویورک، اگرچه منشأ دقیق این فرآیند ناشناخته است، باستان شناسان معتقدند
غذای ترشی بین النهرین باستان به ۲۴۰۰ سال قبل از میلاد مسیح برمی گردد. چندین قرن بعد، خیارهای بومی هند در دره دجله ترشی می‌شدند.
ترشی شیرین چیست؟
ترشی های شیرین در مخلوط شیرینی از سرکه، شکر و ادویه جات بسته بندی می شوند. در اینجا چند تنوع وجود دارد: نان و کره - ترشی شیرین و نازک برش خورده از خیار، پیاز و فلفل سبز یا قرمز خرد شده. آنها طعم متمایز و کمی تند دارند. … شیرین/گرم - اینها نوع جدیدی از ترشی "گرم" هستند.
آیا ترشی شیرین یک چیز جنوبی است؟
او می گوید: «مردم جنوبی به ترشی های شیرین و ترشی های شیرین علاقه دارند. اندرسون در مورد ترشی جنوبی نظریه ای دارد: آشپزهای اینجا عادت داشتند از قند زیادی برای نگهداری غذا در آب و هوای گرم و مرطوب استفاده کنند. در نتیجه، چه چای باشد، چه پای یا ترشی، غذای جنوبی اغلب بسیار شیرین است.
چرا ترشی شیرین وجود دارد؟
ترشی شیرین خیار شوری است که با آب نمک حاوی شکر درست می شود. آب نمک به این ترشی ها فقط کمی شیرینی می دهد (نگذاریدنگران باشید، این نوع ترشی ها شیرین نیستند).
