Saccharose یک نام منسوخ برای قندها به طور کلی، به ویژه ساکارز است.
آیا ساکارز همان ساکاروز است؟
ساکاروز نامی منسوخ برای قندها به طور کلی است، به ویژه ساکارز.
آیا دکستروز ساکارز است؟
دکستروز شکلی از گلوکز است که در غذاهای طبیعی مانند ذرت، میوه ها و عسل یافت می شود. در حالی که دکستروز، ساکارز و فروکتوز همگی قندهای ساده هستند، تأثیر هر کدام بر سطح قند خون می تواند متفاوت باشد.
تفاوت بین ساکارز و فروکتوز چیست؟
دی ساکاریدها از دو مونوساکارید مرتبط تشکیل شده اند و در طول هضم به دومی تجزیه می شوند (1). ساکارز یک دی ساکارید است که از یک مولکول گلوکز و یک مولکول فروکتوز یا 50٪ گلوکز و 50٪ فروکتوز تشکیل شده است. … طعم ساکارز کمتر از فروکتوز شیرین است اما شیرین تر از گلوکز است (2).
چرا ساکارز برای شما مضر است؟
هنگامی که ساکارز هضم می شود به فروکتوز و گلوکز تجزیه می شود که سپس راه خود را در بدن شما طی می کند. این فرآیند قند خون شما را افزایش می دهد و بیش از حد می تواند رگ های خونی را پاره کند و باعث مشکلات دهانی مانند حفره ها و بیماری لثه شود.
