لیپاز لینگوال هیدرولیز چربی رژیم غذایی در معده را آغاز می کند و هیدرولیز اثنی عشر-ژژنوم تری گلیسرول ها را تسهیل می کند.
لیپاز لینگوال کجا و چرا فعال می شود؟
انتشار
آنزیم توسط سیستم عصبی خودمختار پس از مصرف علامت داده می شود، در این زمان غدد سروزی در زیر پاپیلاهای زبانی دور و برگ روی سطح زبان لیپاز لینگوال ترشح می کنند. شیارهای پاپیلای دور و برگی، که با گیرنده های طعم چربی هم موضعی شده اند.
آیا لیپاز لینگوال در معده کار می کند؟
اگرچه به خوبی مستند شده است که لیپاز زبانی در معده فعال است (22، 27، 45، 51)، داده های ارائه شده در این مطالعه نشان می دهد که آنزیم ممکن است ادامه یابد. در قسمت فوقانی روده کوچک عمل کند. pH اسیدی بهینه برای لیپولیز، 2.2-6.5 برای لیپاز لینگوال موش (شکل
چرا لیپاز لینگوال در دهان فعال می شود؟
عمل جویدن ترشحلیپاز لینگوال را تحریک می کند (13) و فرآیند جویدن ترکیب بهینه آنزیم های بزاقی با غذا را تسهیل می کند. عدم جویدن و اختلاط مناسب چربی و بزاق ممکن است به کاهش فعالیت لیپاز گزارش شده کمک کند.
لیپاز لینگوال در کجا بیشتر فعال است؟
بیشترین فعالیت لیپولیتیک در روده کوچک رخ می دهد. بسیاری از حیوانات آزمایشگاهی یک لیپاز لینگوال و یک لیپاز معده تولید می کنند. در انسان، لیپاز لینگوالسهم کمی در فعالیت لیپاز پیش دوازدهه ایفا می کند.
