این ذرات با اندازه متوسط به اندازه کافی بزرگ هستند که نور راپراکنده کنند، اما آنقدر کوچک هستند که در مایع معلق بمانند. … امولسیون ها سوسپانسیون های کلوئیدی غیرقابل اختلاط (غیرقابل اختلاط) یک مایع در مایع دیگر هستند. امولسیون ها در صورت ماندن طولانی مدت به اجزای جداگانه خود جدا می شوند.
کدام راه حل می تواند نور را پراکنده کند؟
پراکندگی نور در محلول‌های کلوئیدی یک ویژگی اساسی است که به اندازه، شکل و ماهیت ذرات کلوئیدی بستگی دارد و بنابراین انتظار می‌رود که نزدیکی را آشکار کند. تغییراتی که در آن سیستم ها تحت شرایط مختلف رخ می دهد.
تفاوت بین امولسیون و کلوئید چیست؟
تفاوت کلیدی بین کلوئید و امولسیون در این است که کلوئید زمانی می تواند تشکیل شود که هر حالت ماده (جامد، مایع یا گاز) با یک مایع ترکیب شود، در حالی که امولسیون دارای دو جزء مایع است. با یکدیگر اختلاط ناپذیرند … یک کلوئید به طور کلی شامل دو جزء است. یک فاز پیوسته و یک فاز ناپیوسته.
تفاوت محلول و امولسیون چیست؟
به عنوان اسم تفاوت بین امولسیون و محلول
این است که امولسیون یک سوسپانسیون پایدار از قطرات کوچک یک مایع در مایع دیگر بااست که در هنگام محلول غیر قابل اختلاط است. مخلوطی همگن است که ممکن است مایع، گاز یا جامد باشد که از حل کردن یک یا چند ماده تشکیل شده است.
نمونه هایی از امولسیون ها چیست؟
آشناغذاها مثال هایی را نشان می دهند: شیر یک امولسیون روغن در آب است; مارگارین امولسیون آب در روغن است. و بستنی امولسیون روغن و هوا در آب با ذرات جامد یخ نیز می باشد. امولسیون های غذایی دیگر عبارتند از سس مایونز، سس های سالاد و سس هایی مانند Béarnaise و Hollandaise.
