کربوکسی پپتیداز (CP) اسید آمینه را در پایانه C یک زنجیره پلی پپتیدی می شکافد..
شکاف کربوکسی پپتیداز چیست؟
کربوکسی پپتیداز A اسیدهای آمینه آروماتیک یا شاخه دار را جدا می کند. کربوکسی پپتیداز B، اسیدهای آمینه اساسی را از بین می برد. نتیجه نهایی پروتئولیز پانکراس، مقداری اسید آمینه آزاد و مخلوطی از الیگوپپتیدها است. در فاز معده، پپسین ها پروتئین ها را به پلی پپتیدها و برخی اسیدهای آمینه تجزیه می کنند.
اسیدهای آمینه در کجا تقسیم می شوند؟
سوبسترای پپتیدی در یک شیار در سطح آنزیم قرار می گیرد، با پیوند پپتیدی که قرار است روی محل کاتالیزوری هیدرولیز شود (در اینجا به صورت دایره قرمز نشان داده شده است). آمینو اسیدی که گروه کربوکسیل پیوندی را که باید جدا شود فراهم می‌کند در یک جیب زیر محل کاتالیزوری قرار دارد.
کربوکسی پپتیداز A چگونه پروتئین را می شکافد؟
A کربوکسی پپتیداز (شماره EC 3.4. 16 - 3.4. 18) یک آنزیم پروتئازی است که پیوند پپتیدی را در پایانه کربوکسی(ترمینال C) هیدرولیز می کند (شکاف می کند) انتهای یک پروتئین یا پپتید این برخلاف آمینوپپتیدازها است که پیوندهای پپتیدی را در انتهای N پروتئین ها می شکند.
عمل کربوکسی پپتیداز A چیست؟
Carboxypeptidase A (CPA) یک متالوپروتئاز حاوی روی است که باقیمانده اسید آمینه را از C ترمینال یک زنجیره پپتیدی حذف می کند. این یکی از آنزیم هایی است که به شدت در زمینه MIP کاتالیزوری مورد مطالعه قرار گرفته است. عمل کاتالیزوری CPAشامل دو گروه گوانیدینیم و یک یون روی2+ یون.
