2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
گریه کردن. هنگامی که آب هنگام پختن از تخم مرغ جدا می شود، به این حالت گریه می گویند. اگر این اتفاق بیفتد، تخم‌مرغ‌های احتمالاً در دمای خیلی بالا خیلی سریع پخته می‌شوند و بیش از حد پخته می‌شوند. برای جلوگیری از گریه کردن، تخم‌مرغ‌ها باید در دسته‌های کوچک تهیه شوند.
چگونه آبریزش تخم مرغ های همزده را رفع می کنید؟
هادسون می‌گوید
چاشنی تخم‌مرغ‌ها قبل از پختن آنها ممنوع است. او می‌گوید: «افزودن نمک قبل از فرآیند پخت، تخم‌مرغ‌ها را تجزیه می‌کند و منجر به یک مخلوط آبکی می‌شود.» چگونه آن را درست کنیم: به جای اینکه تخم مرغ های خود را قبل از طبخ چاشنی کنید، پس از خاموش کردن حرارت و قبل از سرو، نمک و فلفل تازه را اضافه کنید..
می توانید تخم مرغ آبکی بخورید؟
گاهی اوقات افرادی که کمترین تحمل هضم را دارند با عوارض شدیدی مانند کم آبی مواجه می شوند که در نهایت منجر به یبوست می شود. بنابراین، اگر معده شما نمی تواند حتی کمی در برابر خطر مقاومت کند، بهتر است تخم مرغ نیم پز را نخورید. اگرچه وقتی معده شما خوب می ماند، خوردن تخم مرغ آبریزش اشکالی ندارد.
چگونه تخم مرغ آبکی را متوقف می کنید؟
استفاده از حرارت کم - ترفند خامه‌دار شدن تخم‌مرغ‌ها قطعاً حرارت کم است. درست کردن تخم مرغ های همزده روی حرارت زیاد آنها را می کشد - آنها خشک و نرم می شوند. تخم‌مرغ‌های نیم‌پز همه چیز در مورد پخت کم و آهسته است - اینگونه می‌توانید به تخم‌مرغ خامه‌ای دست پیدا کنید.
آیا خوردن تخم مرغ های آبکی ایمن است؟
USDA بیان می کند که تخم مرغ های نرم بازرده آبریزش برای کودکان بی خطر نیست.
توصیه شده:
مرغ یا تخم مرغ اول شد؟
تخم مرغ از جوجه ها و مرغ ها از تخم مرغ می آیند: این اساس این معمای باستانی است. اما تخم‌ها - که فقط سلول‌های جنسی ماده هستند - بیش از یک میلیارد سال پیش تکامل یافته‌اند، در حالی که جوجه‌ها فقط 10000 سال است که وجود دارند. اولین تخم مرغ یا مرغ چه کسی آمد؟ برگردیم به سؤال اصلی خود:
کدام مرغ تخم مرغ بیشتری می دهد؟
یک لهورن سفید رکورد بیشترین تخم گذاری در یک سال را با ۳۷۱ تخم در تنها ۳۶۴ روز دارد. کدام مرغ بیشتر تخم می گذارد؟ در اینجا برترین نژادهای مرغی که به احتمال زیاد بیشترین حجم تخم را به شما می دهند آورده شده است لگهورن سفید. این پرندگان جذاب می توانند در اولین سال زندگی خود تا 300 تخم سفید بزرگ بگذارند.
آیا برای تخم مرغ همزده به روغن نیاز دارید؟
برای درست کردن تخم مرغ های همزده روی اجاق گاز، یک قاشق چای خوری کره یا روغن زیتون - یا ترکیبی از هر دو - را در یک تابه نچسب روی حرارت متوسط آب کنید. کره و روغن به تخم مرغ ها طعم غنی می بخشند و از چسبیدن آنها جلوگیری می کنند، اما می توانید از اسپری پخت و پز نیز استفاده کنید.
چرا تخم مرغ آبکی؟
گریه کردن. هنگامی که آب هنگام پختن از تخم مرغ جدا می شود، به این حالت گریه می گویند. اگر این اتفاق بیفتد، تخم‌مرغ‌های احتمالاً در دمای خیلی بالا خیلی سریع پخته می‌شوند و بیش از حد پخته می‌شوند. برای جلوگیری از گریه کردن، تخم‌مرغ‌ها باید در دسته‌های کوچک تهیه شوند.
آیا تخم مرغ های همزده خوب پخته شده اند؟
حدس می‌زنم فقط آنها را روی حرارت مخلوط می‌کنم.» مخلوط شده از نظر فنی به این معنی است که سفیده ها و زرده ها شکسته شده و با هم مخلوط می شوند. تخم مرغ های همزده سفت در تمام طولپخته می شوند. این آماده‌سازی پیش‌فرض برای تخم‌مرغ‌های همزده در بیشتر رستوران‌ها است، و در حالی که خوب هستند، به‌طور خطرناکی در خشکی حاشیه قرار می‌گیرند.
