2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
برای درست کردن تخم مرغ های همزده روی اجاق گاز، یک قاشق چای خوری کره یا روغن زیتون - یا ترکیبی از هر دو - را در یک تابه نچسب روی حرارت متوسط آب کنید. کره و روغن به تخم مرغ ها طعم غنی می بخشند و از چسبیدن آنها جلوگیری می کنند، اما می توانید از اسپری پخت و پز نیز استفاده کنید.
آیا می توانم تخم مرغ های همزده را بدون روغن بپزم؟
خوشبختانه، آنها یک ماده بسیار همه کاره هستند، و راه های مختلفی برای پختن آنها وجود دارد. در واقع، بسیاری از روش‌های تهیه تخم‌مرغ اصلاً به روغن یا کره نیاز ندارند، بنابراین پختن تخم‌مرغ بدون روغن یا کره آنقدرها هم که به نظر می‌رسد سخت نیست. با چند تنظیم جزئی، باید خوب باشید.
می توانید تخم مرغ را بدون روغن بپزید؟
تخم مرغ خود را بخارپز کنید
وقتی ماهیتابه داغ شد، تخم مرغ خود را در ماهیتابه بشکنید و بلافاصله نصف قاشق چایخوری آب در اطراف تخم مرغ (روی قسمت های باز ماهیتابه) بریزید. تابه را با درب یا بشقاب بپوشانید. پختن به مدت 1 دقیقه یک تخم مرغ سرخ شده خوشمزه بدون روغن و با زرده آبکی خوب به شما می دهد.
آیا برای تخم مرغ همزده به روغن یا کره نیاز دارید؟
ما از کره برای این تخم مرغ ها استفاده می کنیم، شما هم همینطور. می‌توانید از روغن استفاده کنید، اما رطوبت کره به لذیذ ماندن این تخم‌مرغ‌ها کمک می‌کند. به علاوه طعم خوبی دارد زیرا کره است.
مواد مخفی تخم مرغ های همزده چیست؟
مواد مخفی برای تخم مرغ های همزده عالی هم زدن تخم مرغ ها به طور کامل و شدید قبل از پختن آنها است. هم زدن شامل می شودهوا، که تخم‌مرغ‌های پف‌کرده‌تری تولید می‌کند، و تخم‌مرغ‌های کرکی‌تر هدف نهایی هستند. این روش آشپزی بسیار شبیه اولین مراحل تهیه املت است.
توصیه شده:
مرغ یا تخم مرغ اول شد؟
تخم مرغ از جوجه ها و مرغ ها از تخم مرغ می آیند: این اساس این معمای باستانی است. اما تخم‌ها - که فقط سلول‌های جنسی ماده هستند - بیش از یک میلیارد سال پیش تکامل یافته‌اند، در حالی که جوجه‌ها فقط 10000 سال است که وجود دارند. اولین تخم مرغ یا مرغ چه کسی آمد؟ برگردیم به سؤال اصلی خود:
کدام مرغ تخم مرغ بیشتری می دهد؟
یک لهورن سفید رکورد بیشترین تخم گذاری در یک سال را با ۳۷۱ تخم در تنها ۳۶۴ روز دارد. کدام مرغ بیشتر تخم می گذارد؟ در اینجا برترین نژادهای مرغی که به احتمال زیاد بیشترین حجم تخم را به شما می دهند آورده شده است لگهورن سفید. این پرندگان جذاب می توانند در اولین سال زندگی خود تا 300 تخم سفید بزرگ بگذارند.
چرا تخم مرغ های همزده من آبکی هستند؟
گریه کردن. هنگامی که آب هنگام پختن از تخم مرغ جدا می شود، به این حالت گریه می گویند. اگر این اتفاق بیفتد، تخم‌مرغ‌های احتمالاً در دمای خیلی بالا خیلی سریع پخته می‌شوند و بیش از حد پخته می‌شوند. برای جلوگیری از گریه کردن، تخم‌مرغ‌ها باید در دسته‌های کوچک تهیه شوند.
آیا تخم مرغ های همزده خوب پخته شده اند؟
حدس می‌زنم فقط آنها را روی حرارت مخلوط می‌کنم.» مخلوط شده از نظر فنی به این معنی است که سفیده ها و زرده ها شکسته شده و با هم مخلوط می شوند. تخم مرغ های همزده سفت در تمام طولپخته می شوند. این آماده‌سازی پیش‌فرض برای تخم‌مرغ‌های همزده در بیشتر رستوران‌ها است، و در حالی که خوب هستند، به‌طور خطرناکی در خشکی حاشیه قرار می‌گیرند.
آیا باید با پوسته تخم مرغ به مرغ ها غذا داد؟
ممکن است عجیب به نظر برسد که جوجه ها را با پوسته تخم مرغ خود تغذیه کنید، اما پوسته آن منبع خوبی از کلسیم برای آنها است. وقتی می‌خواهید پوسته‌های تخم‌مرغ را به خوراک تبدیل کنید، ابتدا آنها را خشک و خرد کنید تا به راحتی قابل تشخیص نباشند. وقتی کارتان تمام شد، جوجه های شما سالم می مانند و تخم های بیشتری تولید می کنند!
