برای درست کردن تخم مرغ های همزده روی اجاق گاز، یک قاشق چای خوری کره یا روغن زیتون - یا ترکیبی از هر دو - را در یک تابه نچسب روی حرارت متوسط آب کنید. کره و روغن به تخم مرغ ها طعم غنی می بخشند و از چسبیدن آنها جلوگیری می کنند، اما می توانید از اسپری پخت و پز نیز استفاده کنید.
آیا می توانم تخم مرغ های همزده را بدون روغن بپزم؟
خوشبختانه، آنها یک ماده بسیار همه کاره هستند، و راه های مختلفی برای پختن آنها وجود دارد. در واقع، بسیاری از روش‌های تهیه تخم‌مرغ اصلاً به روغن یا کره نیاز ندارند، بنابراین پختن تخم‌مرغ بدون روغن یا کره آنقدرها هم که به نظر می‌رسد سخت نیست. با چند تنظیم جزئی، باید خوب باشید.
می توانید تخم مرغ را بدون روغن بپزید؟
تخم مرغ خود را بخارپز کنید
وقتی ماهیتابه داغ شد، تخم مرغ خود را در ماهیتابه بشکنید و بلافاصله نصف قاشق چایخوری آب در اطراف تخم مرغ (روی قسمت های باز ماهیتابه) بریزید. تابه را با درب یا بشقاب بپوشانید. پختن به مدت 1 دقیقه یک تخم مرغ سرخ شده خوشمزه بدون روغن و با زرده آبکی خوب به شما می دهد.
آیا برای تخم مرغ همزده به روغن یا کره نیاز دارید؟
ما از کره برای این تخم مرغ ها استفاده می کنیم، شما هم همینطور. می‌توانید از روغن استفاده کنید، اما رطوبت کره به لذیذ ماندن این تخم‌مرغ‌ها کمک می‌کند. به علاوه طعم خوبی دارد زیرا کره است.
مواد مخفی تخم مرغ های همزده چیست؟
مواد مخفی برای تخم مرغ های همزده عالی هم زدن تخم مرغ ها به طور کامل و شدید قبل از پختن آنها است. هم زدن شامل می شودهوا، که تخم‌مرغ‌های پف‌کرده‌تری تولید می‌کند، و تخم‌مرغ‌های کرکی‌تر هدف نهایی هستند. این روش آشپزی بسیار شبیه اولین مراحل تهیه املت است.
