ذخیره کردن در نمک، آب را از تخم مرغ بیرون می کشد و آنها را کمی شور می کند. … تخم مرغ ها را در محلول آهک ایمن برای مواد غذایی ساخته شده با آهک ترشی (هیدروکسید کلسیم) نگهداری کنید. محلول کلسیم پوسته تخم‌مرغ را می‌بندد و تخم‌ها را برای یک سال یا بیشتر حفظ می‌کند.
آیا تخم مرغ آب آهک ایمن هستند؟
آهک هیدراته معمولاً ترکیبی از پوسته صدف، استخوان و سنگ آهک است که در کوره سوزانده شده و سپس با آب هیدراته شده است. خودشه! این یک محصول بسیار طبیعی است، مصنوعی نیست، و برای استفاده کاملاً ایمن است.
آیا می توانید تخم مرغ تازه را در آب آهک نگهداری کنید؟
با این حال، شاید بهترین و ماندگارترین راه حفظ تخم مرغ در آب آهک باشد. هیچ دستوری نمی‌تواند ساده‌تر باشد: تخم‌مرغ‌های تازه و خام را در پوسته آن بردارید، آنها را به آرامی در یک شیشه قرار دهید و در یک مخلوط ساده و ولرم از آب و آهک
پودر شیر بریزید..
چگونه تخم مرغ های تازه مزرعه را نگهداری می کنید؟
ساده ترین راه حل برای نگهداری تخم مرغ این است که به سادگی خنک نگه داشتن آنها است. تخم‌مرغ‌ها دارای یک پوشش طبیعی در خارج هستند که به جلوگیری از خراب شدن تخم‌مرغ در داخل کمک می‌کند. اگر شسته شد، تخم مرغ ها باید در یخچال نگهداری شوند. با این حال، تخم‌مرغ‌های شسته نشده را می‌توان برای هفته‌ها در یک کمد خنک یا اتاق پشتی نگهداری کرد.
می توانید تخم مرغ بارور را با لیوان آب دهید؟
همه تخم مرغ ها تا زمانی که در انبار هستند باید کاملاً با لیوان آب پوشانده شوند. اگر مقداری از مایع تبخیر شد، آب بیشتری اضافه کنید. یک درب یا پوشش خوبظرف حاوی از تبخیر جلوگیری می کند.
