رایج ترین دلیل اینکه کیک ها در وسط فرو می روند این است که کم پخته شده اند. اگر کیک کاملاً پخته نشده باشد، مرکز فرصتی برای سفت شدن ندارد و غرق می شود. این یک بافت خمیری و متراکم در مرکز لایه کیک شما ایجاد می کند.
چگونه کیک اسفنجی ام وسط فرو نرود؟
5 راه برای جلوگیری از غرق شدن کیک در وسط
- فر خود را بشناسید. در ابتدا باید فر خود را بشناسید. …
- مواد تازه. هنگام پخت کیک، همیشه از مواد خام تازه و نسبتاً جدید استفاده کنید. …
- خمیر کردن تخم مرغ و کره. …
- اندازه گیری دقیق. …
- زمان‌بندی عالی.
آیا کیک اگر وسط فرو برود باز هم خوب است؟
برای جبران، بسیاری از دستور العمل ها نیاز به چرخاندن تابه ها در نیمه زمان پخت پیشنهادی دارند. اما اگر مرکز کیک هنوز مایع است، ممکن است با حرکت دادن تابه ها فرو برود. … در نهایت، در فر را محکم نبندید - حتی اگر یک کیک به اندازه کافی محکم باشد که بتواند یک حرکت را مدیریت کند، باز هم ممکن است فرو بریزد.
می توانید یک کیک فرو رفته را دوباره در فر قرار دهید؟
به سادگی آن را دوباره در فر داغ قرار دهید. … اگر چند خرده نمناک به آن چسبیده باشد، چه براونی یا کیک، حرارت قابل حمل می تواند آن را کاملا بپزد، بنابراین از فر خارج کرده و بگذارید روی توری سیمی خنک شود. اگر تمیز ظاهر شد، تمام است، پس فوراً آن را بیرون بیاورید و قبل از پختن بیشتر بگذارید خنک شود.
چرا کیک من استغرق شدن در وسط؟
رایج ترین دلیلی که کیک ها در وسط فرو می روند این است که کمپخته هستند. اگر کیک کاملاً پخته نشده باشد، مرکز فرصتی برای سفت شدن ندارد و غرق می شود. این یک بافت خمیری و متراکم در مرکز لایه کیک شما ایجاد می کند.
