سالامی را می توان در فریزر به مدت ۱ تا ۲ ماهنگهداری کرد. سالامی را می توان بیشتر از آن در فریزر نگهداری کرد، اما کیفیت سالامی بعد از 1 تا 2 ماه یکسان نیست.
چه مدت می توانید سالامی را در فریزر نگه دارید؟
اگر به درستی در فریزر نگهداری شود، سالامی می تواند تا 1-2 ماه برای خوردن بی خطر باشد. گوشت می تواند برای مدت طولانی تری ایمن بماند اما مصرف در این بازه زمانی ایده آل ترین است. اگر سالامی را منجمد می کنید، مطمئن شوید که گوشت بیش از 5 تا 7 روز در یخچال نمانده است.
چگونه سالامی ورقه شده را فریز می کنید؟
نحوه نگهداری و فریز کردن سالامی
- سالامی را برش دهید و تک تک برش ها را بین کاغذهای روغنی قرار دهید.
- قسمت را در کیسه فریزر قرار دهید.
- هوای اضافی کیسه را بیرون بکشید و در آن را ببندید و در فریزر بگذارید.
- کیسه های سالامی را به صورت تک لایه در فریزر قرار دهید (نباید) تا سریع یخ بزنند.
می توانید برش های سالامی را فریز کنید؟
بله، همانطور که قبلاً اشاره کردم، می توانید سالامی را فریز کنید. اگر برای جلوگیری از خشکی و رطوبت بیش از حد آن را با بسته بندی درست تهیه کنید، سالامی، هر دو کامل یا ورقه شده، تا شش ماه در فریزر و در صورت باز نشدن تا شش هفته در یخچال ماندگاری دارد.
چه مدت می توان سالامی را در یخچال نگه داشت؟
اگر سالامی خشک هنوز باز نشده باشد، می تواند تا شش هفته بدون یخچال دوام بیاورد، و طبق گفته وزارت کشاورزی آمریکا،"به طور نامحدود" در یخچال. اما بریدن سالامی به باکتری ها اجازه می دهد به سوسیس برسند، بنابراین سالامی ورقه شده فقط تا سه هفته در یخچال و تا دو ماه در فریزر ماندگاری دارد.
