علاوه بر خوشمزه بودن، مزیت کراکرهای خانگی این است که خیلی خوب یخ می زنند. می توانید دیسک خمیر را که به خوبی در پلاستیک پیچیده شده است، برای حدود چهار ماه فریز کنید. از طرف دیگر، کراکرهای پخته شده را در یک قالب دربسته نگهداری کنید و آنها را تا چهار ماه در فریز قرار دهید (اگرچه هرگز آنقدر دوام نمی‌آورند).
آیا می توانم کراکرها را فریز کنم تا تازه نگه دارند؟
کراکرها و چیپس های باز نشده را در بسته بندی مومی یا پلاستیکی اصلی خود بگذارید. کراکرها و چیپس های باز شده را در کیسه های پلاستیکی فریزر قرار دهید یا آنها را در پلاستیک بپیچید. دوباره آنها را در فویل آلومینیومی بپیچید تا از کراکرها در برابر رطوبت و سوختگی فریزر محافظت کنید. … تا 6 ماه در فریزر نگهداری شود.
وقتی کراکرها را فریز می کنید چه اتفاقی می افتد؟
نه، کراکرها خوب یخ نمی زنند. هنگامی که منجمد می شود، کریستال های یخ تشکیل می شوند و کراکرها خیس می شوند و بافت و شاید ساختار خود را نیز از دست می دهند. به جای منجمد کردن کراکرها، بهتر است آنها را در ظرف در بسته و در جای خنک، تاریک و خشک نگهداری کنید، اما نه در یخچال.
بهترین راه برای نگهداری کراکر چیست؟
طبق گزارش Leaf TV، بهترین راه برای نگهداری کراکرها در یک ظرف دربسته یا کیسه در مکان خنک و خشک است. اگر کراکرها باز نشوند باید حدود سه ماه خوب بمانند. پس از باز کردن، حدود دو هفته فرصت دارید تا از آنها لذت ببرید.
چگونه کراکرها را طولانی مدت نگهداری می کنید؟
فقط برای سرگرمی، آستین بگیریدکراکر نمکی را از جعبه خارج کنید و آنها را در دمای اتاق به مدت 3 یا 4 ماه کنار بگذارید. شما هرگز از بوی بد نمک های ترش نمی گذرید! در صورت لزوم، می‌توانید آنها را در یک ظرف با جاذب‌های اکسیژن نگهداری کنید، یا نحوه ساخت آنها را از ابتدا یاد بگیرید.
