2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
در حالی که پوست یک بادمجان جوان کوچک خوراکی است، در بادمجان های بزرگتر یا مسن تر، پوست تلخ می شود و باید پوست آن را جدا کرد. … از یک لایه بردار سبزیجات (ما این لایه بردار OXO Softworks Y را دوست داریم، 9 دلار، Target) یا چاقوی پوست کن برای جدا کردن پوست استفاده کنید. رنگ گوشت بلافاصله پس از پوست کندن تغییر می کند، بنابراین بادمجان را قبل از استفاده پوست بگیرید.
آیا لازم است بادمجان را قبل از پخت پوست کند؟
آماده کردن بادمجان
آیا قبل از پختن بادمجان باید پوست آن را بکنید؟ تو نمی کنی. پوست کاملاً خوراکی است ، اگرچه با بادمجان های بزرگتر ممکن است کمی سفت باشد. اگر بادمجان را به طور کامل در فر یا روی گریل تفت می‌دهید، پوست آن را بگذارید، سپس بعد از تفت دادن، بگذارید سرد شود و گوشت آن را بردارید.
آیا پوست بادمجان بهتر است؟
همیشه قبل از پختن پوست آن را جدا کنید .اگر بادمجان بسیار بزرگ است، سبزی می تواند قدیمی تر و پوست آن سفت تر باشد، بنابراین، ایده هوشمندانه ای است. برای پوست کندن آن اما بادمجان های کوچک و جوان دارای پوست نازک و لطیفی هستند که وقتی پخته می شوند بافتی عالی به سبزی می دهند.
آیا خوردن پوست بادمجان مضر است؟
بله، می توانید پوست را بخورید. برخی از افراد ترجیح می دهند پوست بادمجان را جدا کنند، اما اگر طرز تهیه درست آن را می دانید، همچنان می توانید بادمجان را با پوست غنی از مواد مغذی بپزید.
چگونه بادمجان را قبل از پختن آماده می کنید؟
با کوتاه کردن قسمت بالا و پایین بادمجان شروع کنید و ساقه ها و برگ ها را جدا کنید. در صورت تمایل پوست آن را جدا کنیدپوست ضخیم سپس به حلقه های 1/2 تا 1 اینچی برش دهید. یک ورقه پخت را با حوله کاغذی بپوشانید و سخاوتمندانه هر برش بادمجان را با نمک کوشر بپاشید.
توصیه شده:
آیا باید ریشه یوکا را پوست کند؟
قبل از استفاده از یوکا، باید آن را پوست کنده، برش دهید و بپزید. برخلاف هنگام پوست کندن سیب زمینی و سایر سبزیجات ریشه ای، بهترین ابزار برای پوست کندن یوکا چاقو است. می توانید پوست یوکا بخورید؟ یوکای شیرین پوست کنده و پخته شده کاملاً بی خطر است.
چرا به بادمجان بادمجان می گویند؟
Eggplant یا Aubergine نام آمریکایی بادمجان از اوایل دهه 1800 استفاده شده است و اشاره ای به مقایسه این سبزی با تخم قو توسط یک گیاه شناس انگلیسی در دهه 1600 است.. این چیست؟ نامیده شد؟ ایموجی بادمجان در بریتانیا و ژاپن، ایموجی بادمجان نیز نامیده می شود.
آیا باید قبل از آب گیری زردچوبه را پوست کند؟
نیازی به کندن پوست از زردچوبهنیست (مگر اینکه نگران آفت کش ها باشید)، بنابراین من دوست دارم مطمئن شوم که به درستی تمیز است. سپس، ریشه زردچوبه را داخل آبمیوه‌گیری بریزید و در صورت نیاز آن را به قطعات کوچک‌تر برش دهید تا در آبمیوه‌گیری قرار گیرد.
آیا بادمجان ها را باید نمک زد؟
طرز تهیه بادمجان. … در گذشته، دستور پخت بادمجان ها را قبل از پختن برش داده و نمک می زدند تا تلخی آنها کاهش یابد. از آنجایی که انواع مدرن تلخی کمتری دارند، دیگر لازم نیست، مگر اینکه بخواهید آنها را سرخ کنید - بادمجان ها مانند اسفنج روغن را خیس می کنند و نمک زدن به کاهش آن کمک می کند.
آیا باید کدو را پوست کند؟
برای تهیه: کدوها نیازی به پوست کندن ندارند - انتهای آن را کوتاه کنید و یا به طور کامل بپزید یا به صورت گرد یا نوار برش دهید، قبل از استفاده بشویید. برای پخت: 2 تا 5 دقیقه بسته به اندازه در آب جوش یا بخار آب بپزید تا نرم شود. یا برش های کدو سبز را به مدت 5 تا 10 دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند.
